Лёгкий бисквитный торт со сметанным кремом
Описание рецепта
Когда времени мало, а хочется настоящего домашнего торта — пеку именно этот. Четыре мягких коржа, сметанный крем с коньяком, никаких сложностей.Слово редактора
Бисквитный торт на сметанном креме — выручалка, когда времени в обрез. Тесто из яиц, муки и сахара делится на две порции, каждая выпекается отдельным коржом и разрезается пополам — получается четыре слоя. Крем взбивается из сметаны, сахара, ванили и коньяка. Торт подойдёт к чаю в будний день и как лёгкий десерт на небольшое семейное застолье.Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры113г141.25% от дневной нормы
- Углеводы110г36.67% от дневной нормы
- Калории1828кКал76.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца, сахар и ванилин взбила 5–10 минут до пышной светлой массы.Яйца должны быть комнатной температуры — так масса взбивается лучше и быстрее. - Шаг 2Шаг 2Добавила муку, соду и соль, хорошо вымешала тесто.Муку добавляйте постепенно и вмешивайте аккуратно, чтобы не осадить пену.
- Шаг 3Шаг 3Смазала форму маслом, посыпала мукой. Вылила половину теста.Форму обязательно хорошо смажьте маслом по всему дну и бортикам, иначе корж прилипнет.
- Шаг 4Шаг 4Выпекала корж в разогретой духовке при 180 °C до золотистого цвета, затем разрезала на две части. То же самое сделала с остальным тестом — получилось четыре коржа.Готовность коржа проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Не пересушите — корж должен оставаться мягким.
- Шаг 5Шаг 5Сметану взбила с сахаром, ванильным сахаром и коньяком.Коньяк можно заменить ромом или не добавлять вовсе — крем останется нежным и без алкоголя.
- Шаг 6Шаг 6Каждый корж смазала кремом, сложила торт. Украсила по желанию и дала хорошо пропитаться.Торту нужно постоять в холодильнике минимум два-три часа, лучше ночь — тогда коржи хорошо пропитаются.
На заметку
Готовый торт храните в холодильнике до трёх суток, накрыв плёнкой. Для подачи можно украсить ягодами, тёртым шоколадом или орехами. В этом рецепте с фото показан базовый вариант — коржи легко разнообразить, добавив между слоями свежие ягоды или кусочки консервированных персиков.Оценить556
0
Комментарии
12Очень вкусный тортик, и быстро готовится
Прекрасный тортик.CLASSIC!!! От всей души спасибо за хороший рецепт! Так и хочется заварить крепкого цейлонского чая и отведать кусочек Вашего бисквита.
Как это я пропустила такой чудесный рецептик. На вид простоблаженство. Спасибки тебеза него. Надо будет его приготовить.Голосую.
Добавляю в КК и попробую в скором времени испечь;) Голосую.
жду не дождусь приготовить эту вкуснятину! должно быть очень вкусно! обожаю бисквитные пироги и тортики)