Кролика можно приготовить заранее и поставить в холодильник в той посуде, в которой он готовился, а перед подачей на стол разогреть. Если у вас неочищенные каштаны, нужно надрезать шкурку и запечь

Юлия Высоцкая

17 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Бараньи котлетки на косточке с горчицей и базиликом

Это блюдо — прекрасная идея для уличного гриля, но и на сковороде-гриль получается очень вкусно. Можно добавить зиру, тмин, кориандр — горчица объединит абсолютно любые специи, а чтобы мясо взяло в

Юлия Высоцкая

02 апреля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина с помидорами, томленная в вине

Ягнятина на косточках подойдет практически любая, сюда хорошо идут, например, голяшки.

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Спагетти аль аматричиана

Юлия Высоцкая

27 января 2010

Карри из индейки с кускусом и карамелизованным ананасом

Катрин

20 марта 2011

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Если будите использовать консервированный ананас, перед готовкой промокните его бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

300 г филе индейки

1,5 ст.л. порошка карри

0,5 ч.л. молотого имбиря

2 ст.л. томатной пасты

1 ст.л. муки

4 зубчика чеснока

100 г кускуса

5 кружков ананаса

сок половины лимона

40 г сливочного масла

1 ст.л. сахара

2 ст.л. оливкового масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Промыть индейку и промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать филе небольшими кусочками. Очистить и измельчить чеснок. Разогреть оливковое масло в сковороде с высокими бортами и положить в нее чеснок и индейку.

На весь экран

# шаг 2/4

Помешивая, жарить на среднем огне 10-15 мин, пока мясо слегка не зарумянится. Затем добавить соль по вкусу, карри, имбирь и томатную пасту. Залить водой, чтобы она примерно на сантиметр покрывало индейку. Убавить огонь до минимального и тушить примерно 45 мин, периодически помешивая.

На весь экран

# шаг 3/4

По истечении этого времени добавить муку и хорошо перемешать. Не переставая помешивать, дождаться, когда соус загустеет, выключить огонь и накрыть крышкой. Залить кускус горячей водой, а пока он доходит, приготовить карамелизованный ананас.

На весь экран

# шаг 4/4

Растопить на сковородке сливочное масло, опустить в него ананас, полить лимонным соком, посыпать сахаром и обжаривать на сильном огне примерно по две минуты с каждой стороны. Подавать с карри и кускусом.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Жаркое из ягнятины с овощами и перловкой

Этот рецепт — для мультиварки, получается и вкусно, и полезно!

Юлия Высоцкая

11 ноября 2023

Рецепт от юлии высоцкой

Стейки под пряным маслом из анчоусов, петрушки и чеснока

Один из главных секретов приготовления стейков — мясо обязательно должно быть комнатной температуры. Ни в коем случае нельзя вынуть его из холодильника и бросить на горячую сковородку — для мяса это

Юлия Высоцкая

02 сентября 2023