Видеорецепты по теме
cupcake "Люблю!"
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
как бороться с разлукой, если это впервые..? Я очень скучаю по любимому, и чтобы время летело быстрее развлекаю себя разными кулинарными приготовлениями. Ах, да, еще я хожу на работу:) Ну вот, вдохновила меня Nata Ru своей сиренью на мастику. Сегодня первый раз я попробовала лепить из нее и просто украшать...Это нечто! Вы все должны это попробовать! Легко, воздушно, сказочно! Очень просто! главное фантазию поставить на режим "вкл." Я вдоволь наигралась мастикой, а потом решила сделать вот такие пирожные. Итак, представляю Вашему вниманию cupcake с шоколадным кремом! А сердце на них потому, что я очень люблю своего мужа и очень жду его возвращения домой...
Ингредиенты
для кекса:
125 гр сливочного масла
125 гр сахара
щепотка соли
3 яйца
150 гр муки
разрыхлитель - на кончике ножа
какао-1 ч ложка
для белой мастики:
100 гр белых конфет маршмеллоу
1 ст. ложка лимонного сока или воды
1-1,5 стакана сахарной пудры
для розовой мастики:
100 гр розовых конфет маршмеллоу
1 ст. ложка лимонного сока или воды
1-1,5 стакана сахарной пудры
1 стакан=200гр
Крем:
на ваш вкус. У меня шоколадный, быстрого приготовления;-Р
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Выпекаем кексы:
Духовку разогреть до t175C.
Смешать масло, сахар, соль. Должна получиться кремообразная масса. Постепенно смешать с яйцами. Муку смешать с разрыхлителем, какао, просеять сверху и перемешать.
На весь экран
шаг 2
Выложить в формочки. У меня бумажные. Получилось 8 штук. Выпекаем минут 15. Остудить на решетке. Можно вынуть из формочки, можно оставить. Кому как нравится. У меня кексы получились чуть ниже, чем я хотела, можно было обрезать бумажную формочку, но я ее полностью сняла.
На весь экран
шаг 3
Заняться приготовлением мастики: 100гр конфет маршмеллоу разогреть на водяной бане, пока не разбухнут. Это займет минут 5. В СВЧ этот процесс занимает 30 секунд:)
На весь экран
шаг 4
добавить лимонный сок. Просеять сахарную пудру.
На весь экран
шаг 5
вымешивать лопаткой, ложкой. когда лопатку сложно будет провернуть в тесте- выкладываем его на посыпанную сахарной пудрой рабочую поверхность. Вымешиваем руками, подсыпая сахарную пудру. Тесто не долно липнуть к рукам. У меня ушло 1,5 стакана сахарной пудры.
На весь экран
шаг 6
Заворачиваем в пленку и отправляем на зимний курорт в холодильник. На 30 минут. То же самое проделываем и с белой мастикой. Вот сколько сантиметров получается "шарик"со 100 гр маршмеллоу.
На весь экран
шаг 7
На посыпанной крахмалом рабочей поверхности охлажденную белую мастику раскатать скалкой до 5мм. Вырезать кружки для покрытия. Из розовой мастики формочкой вырезать сердечки. А пока кексы остывают мне было скучно, я тренировалась на мастике вот так...
На весь экран
шаг 8
Приготовить крем. сегодня я поленилась сделать свой и купила в маркете готовый. Взбила с холодным молоком. Хороший кстати, крем получился;)
На весь экран
шаг 9
Теперь вернемся к кексам: Срезать верхушку
На весь экран
шаг 10
Чайной ложкой выбрать середику. И положить туда крем
На весь экран
шаг 11
Сверху прикрыть крышкой, но обратной ее стороной
На весь экран
шаг 12
Совсем немножко промазать верхушку, чтобы мастика скрепилась с кексом. Нанести белое покрытие и сверху украсить сердечком. Для застывания крема- готовые cupcake положить в холодильник. Кто любит более жидкий крем - ваше пирожное готово! Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Ну очень красиво и нежно!
Если бы могла добавила голосов этому рецепту и рецепту Натальи «Пирожные "Приятный завтрак"», да так что бы одинаково было и было два рецепта дня, ну может тебе на один больше, все таки любовь-морковь и т.д.
:) спасибо, Victoriya...
Я все никак не соберусь познакомиться с мастикой:( А у вас получилось очень красиво!:) 5+1:)
Людмила, это очень просто, поверьте слову "чайника" ;) И да, а я Ваши пирожные только что испекла...пошла отписываться:)
ОЧЕНЬ НЕЖНО...ГОЛОСУЮ...
Они просто идеальны!!!!!5+голос!
Катюша, до идеала им еще далеко, но начало положено! Буду стараться! Спасибо за отзыв!