+ 1000
+ 1000

"Кочерыжковый" суп

Рецепт на:
4персоны
 

ОПИСАНИЕ

Для тех, кто в детстве любил капустные кочерыжки. Примечательно, что в составе рецепта их нет, а сочетание капусты, горчицы и каперсов дает такой оригинальный вкус ))
Ингредиенты
Цветная капуста чуть больше 1/2 среднего кочана
Картофель 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Горчица
Каперсы
Растительное масло 1-2 ст.л.
Слив. масло 1 ч.л.
Соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/1

Лук и чеснок крупно порезать и потушить в кастрюле с толстым дном до прозрачности лука. Тем временем отварить капусту в 1,5 л. подсоленой воды примерно 5 минут. Переложить капусту в кастрюлю с луком, туда же положить картошку, порезанную на небольшие кусочки. Залить бульоном, оставшимся от варки капусты так, чтобы овощи были полностью покрыты, плюс где-то 1-2 см сверху, в зависимости от того, более или менее густой суп Вы хотите получить. Варить до готовности картофеля. После этого протереть суп блендером до однородной консистенции. При необходимости можно добавить остатки бульона или немного воды. Добавить в суп горчицу (я добавляла из тюбика - примерно 5 см) и каперсы (штук 10). Еще раз перемешать все блендером и прогреть на плите. В тарелку можно положить сметану, гренки и украсить веточками любимой зелени.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Отправить
Balanata
Balanata
9 лет назад

НатаЛи, исправила в рецепте. Уменьшительно-ласкательное от "Кочан" (небольшой кочан капусты то есть - кочешок)

alexandra
alexandra
9 лет назад

Необычно! )

НатаЛи
НатаЛи
9 лет назад

кочешка-это кто? :))) кочерыжка?