Рулет из лаваша с курицей, сыром и овощами
Описание рецепта
Хрустящий снаружи и нежный внутри — этот рулет выручает и на пикнике, и в качестве быстрого ужина. Сочная курица, плавленый сыр и свежие овощи отлично держатся вместе, а лаваш добавляет ту самую лёгкую хрустинку. Такой рулет съедают первым, что бы ещё ни стояло на столе.Слово редактора
Рулет из лаваша с курицей, сыром и овощами — отличная закуска для праздничного стола или лёгкого перекуса. Такое блюдо порадует разнообразием текстур и вкусов: хрустящий лаваш, сочная курица, свежесть овощей и нежность плавленого сыра. Можно приготовить заранее и хранить в холодильнике — рулет станет только лучше, так как ингредиенты успеют пропитаться вкусами друг друга. Подавайте с соусами на основе йогурта или томатной пасты.Пищевая ценность
- Белки72г80.00% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории584кКал24.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Очищенную морковь натереть на крупной тёрке, лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Добавить морковь и жарить, помешивая, 7–8 минут. Посолить, поперчить по вкусу.Морковь можно натереть на средней тёрке, если хотите более нежную текстуру начинки. Если курица сухая, добавить ложку сметаны или майонеза при обжаривании овощей. - Шаг 2
Шаг 2На первый лист лаваша аккуратно намазать плавленый сыр, посыпать мелко нарезанным укропом. На него уложить второй лист лаваша.Плавленый сыр удобнее намазывать, если он комнатной температуры. - Шаг 3Шаг 3Выложить мелко нарезанное мясо с морковью и луком, накрыть третьим листом.Мясо и овощи распределять равномерно, отступая от краёв 1–2 см.
- Шаг 4Шаг 4Аккуратно намазать плавленый сыр и сверху выложить мелко нарезанный огурец.Огурец можно заменить маринованным или добавить свежие помидоры.
- Шаг 5Шаг 5Скатать рулетом, завернуть в плёнку или фольгу и убрать в холодильник на 3–4 часа, а лучше на ночь.Фольга держит форму лучше, чем плёнка — рулет не развернётся.
- Шаг 6Шаг 6Перед подачей нарезать на куски.Нарезать острым ножом, иначе лаваш будет рваться.
На заметку
Готовый рулет лучше всего подавать сразу после приготовления — так овощи и курица сохраняют свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить рулет заранее, заверните его в пищевую плёнку и храните в холодильнике до 24 часов. Перед подачей можно слегка подогреть в микроволновке на низкой мощности, чтобы сыр немного расплавился.Оценить544
0
Комментарии
4быстро, вкусно и просто! отличный рецепт
Голосую!
+1
КРАСИВО... ГОЛОСУЮ