+ 1000
+ 1000

Баклажановый веер

Баклажановый веер
Баклажановый веер
Баклажановый веер
Баклажановый веер
Баклажановый веер
Баклажановый веер
Баклажановый веер
Баклажановый веер
Баклажановый веер
Баклажановый веер
Баклажановый веер
Баклажановый веер
Баклажановый веер
Рецепт на:
2персоны
 

ОПИСАНИЕ

Все мы знаем беспроигрышное сочетание баклажана с сыром и чесноком. Увидев этот веер в одной из кулинарных книг сразу "загорелась" приготовить. Придумала постный вариант с грецким орехом и для другой жизни предлагаю вариант с сыром! Получилось очень эффектно, ароматно и вкусно! Рекомендую удивить гостей и порадовать домашних! А потом еще выяснилось, что на нашем сайте есть уже подобный рецепт у Ольги501 http://www.edimdoma.ru/recipes/13152
Ингредиенты
1 баклажан
1 красный спелый помидор
1-2 зубчика чеснока
масло растительное
соль
перец
горсть грецких орехов, щепотка хмели-сунели
или ломтики сыра

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/4

Духовку нагреть до 200С. Чеснок мелко измельчить и смешать с солью. Баклажан разрезать вдоль пополам. Каждую половинку разрезать на лепестки толщиной около 1 см, но не до конца. Должен получиться веер. Если вы все таки разрезали до конца, не огорчайтесь, достаточно просто скрепить лепестки зубочисткой. Каждый разрез смазать смесью чеснока и соли.
Духовку нагреть до 200С. Чеснок мелко измельчить и смешать с солью. Баклажан разрезать вдоль пополам. Каждую половинку разрезать на лепестки толщиной около 1 см, но не до конца. Должен получиться веер. Если вы все таки разрезали до конца, не огорчайтесь, достаточно просто скрепить лепестки зубочисткой. Каждый разрез смазать смесью чеснока и соли.
На весь экран

шаг 2/4

Грецкие орехи растолочь в ступке, добавить растительное масло, хмели-сунели и развести кипяченой водой до консистенции жидкого соуса. Помидоры нарезать тонкими дольками и поместить между лепестками баклажана.
На весь экран

шаг 3/4

Блюдо для запекания смазать растительным маслом. На дно выложить лавровый лист, сверху выложить наш веер. Пролить ореховым соусом или поместить ломтики сыра между лепестками. Сверху сбрызнуть маслом.
На весь экран

шаг 4/4

Можно разместить сверху баклажана оливки, шампиньоны, зелень. Запекать в духовке до готовности баклажана, нож должен легко проникать в основание баклажана. Подавать присыпав зеленью.
Можно разместить сверху баклажана оливки, шампиньоны, зелень. Запекать в духовке до готовности баклажана, нож должен легко проникать в основание баклажана. Подавать присыпав зеленью.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(28)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 50
Отправить
Nata Ru
Nata Ru
9 лет назад

Вкусно!!!!! И так красиво выложила! Маришка, по всему видать ты - эстет тот еще! :))

домохозяйка
домохозяйка
9 лет назад
Nata Ru,

:))) не поверишь, самый главный эстет у меня мой муж, потом сын, ну а я подчиняюсь и уже сама привыкла:)!!!

Ксения
Ксения
9 лет назад

Да, веер шикарный. Отличная идея для гостей. беру себе на заметку.

домохозяйка
домохозяйка
9 лет назад
Ксения ,

буду очень рада!!!

Ольга501
Ольга501
9 лет назад

Мариночка, посмеемся похожести очередного блюда? http://www.edimdoma.ru/recipes/13152. Обнаружила и сразу опробовала этот рецепт в прошлом году. Очень понравился!!! Вот и решила его здесь выложить. Делала несколько раз подряд.
Видать, вкусы наши совпадают :))) Придется попробовать и Ваш вариант! А фотки, и правда, классные, слюновызывающие!!! Молодец!

домохозяйка
домохозяйка
9 лет назад
Ольга501,

Опять идея таже, начинка и подача только отличаются! Вкусы действительно совпали! Оль, у тебя муж случайно не блондин?! (не возражаешь на "ТЫ")

Ольга501
Ольга501
9 лет назад
домохозяйка,

:) Нееее - не блондин и не возражаю. Сын тоже темный, а вот дочь блондинка :))))

Юля
Юля
9 лет назад

5! Очень люблю его готовить. Только я делала с помидорами, пармеджано, чесноком, петрушкой и с олив. маслом. Просто в обязательном порядке сделаю по Вашему рецепту!

домохозяйка
домохозяйка
9 лет назад
Юля,

я сейчас просто временно не ем молочку, вот и приходиться изобретать! Еще с масдаамом вкусно!

Lyudmilae
Lyudmilae
9 лет назад

Вкусно так и фотографии красивые!

домохозяйка
домохозяйка
9 лет назад
Lyudmilae,

Знаешь, я стала за собой замечать, что в последнее время мне начало доставлять удовольствие фотографирование, а раньше было большой обузой... Спасибо!

Lyudmilae
Lyudmilae
9 лет назад
домохозяйка,

А я обожаю фотографировать, только своими фото еды пока не очень довольна.

домохозяйка
домохозяйка
9 лет назад
Lyudmilae,

Ты на мои посмотри в начале пути...

Показать еще комментарии