Баклажановый веер
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Все мы знаем беспроигрышное сочетание баклажана с сыром и чесноком. Увидев этот веер в одной из кулинарных книг сразу "загорелась" приготовить. Придумала постный вариант с грецким орехом и для другой жизни предлагаю вариант с сыром! Получилось очень эффектно, ароматно и вкусно! Рекомендую удивить гостей и порадовать домашних! А потом еще выяснилось, что на нашем сайте есть уже подобный рецепт у Ольги501 ссылка на рецепт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан1шт.
- помидоры1шт.
- чеснок2стакан
- соль1щепотка
- хмели-сунели1щепотка
- масло растительноепо вкусу
- сырпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории77кКал3.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Инна БИА
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку нагреть до 200С. Чеснок мелко измельчить и смешать с солью. Баклажан разрезать вдоль пополам. Каждую половинку разрезать на лепестки толщиной около 1 см, но не до конца. Должен получиться веер. Если вы все таки разрезали до конца, не огорчайтесь, достаточно просто скрепить лепестки зубочисткой. Каждый разрез смазать смесью чеснока и соли. - Шаг 2Грецкие орехи растолочь в ступке, добавить растительное масло, хмели-сунели и развести кипяченой водой до консистенции жидкого соуса. Помидоры нарезать тонкими дольками и поместить между лепестками баклажана.
- Шаг 3Блюдо для запекания смазать растительным маслом. На дно выложить лавровый лист, сверху выложить наш веер. Пролить ореховым соусом или поместить ломтики сыра между лепестками. Сверху сбрызнуть маслом.
- Шаг 4
Можно разместить сверху баклажана оливки, шампиньоны, зелень. Запекать в духовке до готовности баклажана, нож должен легко проникать в основание баклажана. Подавать присыпав зеленью.
Оценить542
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Диетолог посоветовал не "править" самочувствие рассолом — есть более простое и безопасное средство
Пряный и полезный: готовим за 20 минут любимый десерт Джейн Фонды
Как замачивать крупы: в холодной или теплой воде?
Комментарии
20Вкусно!!!!! И так красиво выложила! Маришка, по всему видать ты - эстет тот еще! :))
Да, веер шикарный. Отличная идея для гостей. беру себе на заметку.
Мариночка, посмеемся похожести очередного блюда? http://www.edimdoma.ru/recipes/13152. Обнаружила и сразу опробовала этот рецепт в прошлом году. Очень понравился!!! Вот и решила его здесь выложить. Делала несколько раз подряд. Видать, вкусы наши совпадают :))) Придется попробовать и Ваш вариант! А фотки, и правда, классные, слюновызывающие!!! Молодец!
5! Очень люблю его готовить. Только я делала с помидорами, пармеджано, чесноком, петрушкой и с олив. маслом. Просто в обязательном порядке сделаю по Вашему рецепту!
Вкусно так и фотографии красивые!