Спагетти в пергаменте: итальянская бандероль из духовки
Описание рецепта
Думаю многие из нас уже давно не получали посылок. А это всегда приятно, даже когда знаешь что внутри. Легкое волнение - что же это все-таки, как оно выглядит, какое оно на вкус(как то сало, которое присылала бабушка, когда резала порося). Не волнуйтесь, в этой бандерольке сала нет, ведь она из Италии! Ароматные спагетти, пропитанные соусом с петрушкой и оливками во время запекания полностью (можно сказать 3D) помогут всем вкусно поститься. Приятного аппетита!Слово редактора
Спагетти запекают прямо в пергаментных пакетах — каждый гость получает свою порцию и разворачивает её за столом. Внутри: паста с томатно-чесночным соусом, маслинами и свежей зеленью. Блюдо подходит для ужина на компанию: пакеты собираются заранее, а духовка делает остальное за 15 минут. Руккола при подаче — необязательна, но освежает.Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы99г33.00% от дневной нормы
- Калории585кКал24.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Шаги рецепта
- Шаг 1
Спагетти отварить до готовности и откинуть на дуршлаг.Спагетти лучше не доваривать до конца — они дойдут в духовке. - Шаг 2
С помидоров снять кожицу, мякоть нарезать. Перец нарезать тонкими полосками вдоль и потушить в одной столовой ложке оливкового масла.Кожицу легко снять, надрезав помидор крест-накрест и ошпарив кипятком. - Шаг 3
Добавить к перцу помидоры и тушить восемь минут.Следите, чтобы помидоры не превратились в кашу: восемь минут на среднем огне достаточно. - Шаг 4
Шаг 4Чеснок измельчить. Петрушку порубить. Маслины нарезать тонкими колечками. Добавить всё в сковороду вместе со специями, солью и перцем, перемешать.Можно добавить щепотку сушёного базилика или орегано, если нет свежей зелени. - Шаг 5Шаг 5Отрезать четыре листа пергамента и смазать маслом. Смешать спагетти с соусом, разделить на четыре части и выложить каждую в центр листа.Запечатывайте пакеты плотно, чтобы пар оставался внутри — так паста получится сочнее.
- Шаг 6Шаг 6Сложить пергамент в виде плотных пакетов и выложить на противень. Запекать 15 минут при 190 °C.Не передерживайте в духовке: при 190 °C пятнадцати минут достаточно.
- Шаг 7Шаг 7Подавать прямо в бумаге, сразу из духовки.Подавайте немедленно — в бумаге паста быстро остывает. Руккола рядом с пакетом освежает подачу.
На заметку
Этот рецепт удобен тем, что пакеты можно собрать за час до подачи и убрать в холодильник. Фото блюда выигрышнее всего в момент вскрытия — пар, аромат, соус. Хранить готовые пакеты не имеет смысла: паста слипнется. Вместо маслин можно взять каперсы, вместо свежих помидоров — консервированные в собственном соку.Оценить596
0
Комментарии
32Привет милый друг!Пишу тебе письмо,а в письме сообщаю о том что бандероль твою получила.Сфотографировала и высылаю тебе свои фото.Вообщем Олег,паста получилась molto, molto gustoso, fantastico.Надеюсь ты не против,я добавила еще мидий маринованных.Салата у нас не было,по-этому мелко порезанные листья черемши,петрушка и укропчик,пошли на ура.
Ой, я бы с удовольствием такую получила бы! :))))
)))))5 и голос!
Появилась! Голосую...:)
Очень красиво и просто, а главное можно в пост!!!!