Постная запеканка из тыквы с гречкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это рецепт для постящихся и для любителей тыквы.Слово редактора
Постная запеканка из тыквы с гречкой — отличное блюдо для осеннего меню. Тыква в сочетании с гречкой и фруктами создаёт гармоничное сочетание вкусов и текстур. Запеканка прекрасно подойдёт не только для поста, но и для вегетарианского питания. Попробуйте добавить немного корицы или имбиря — они подчеркнут осенний характер блюда и придадут ему пряный аромат. Подавайте запеканку тёплой, можно дополнить её натуральным йогуртом или сметаной, если нет ограничений в питании.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква300ст. л.
- гречневая крупа250г
- яблоки2шт.
- черносливпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- медпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки92г102.22% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы523г174.33% от дневной нормы
- Калории2200кКал91.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взять небольшую тыкву, два яблока помыть очистить от кожи вынуть семечки и нарезать небольшими кусочками. Выложить массу на сковородку и тушить под крышкой до готовности (пока тыква не станет мягкой), можно добавить немного оливкового масла. Затем отварить гречневую крупу. Изюм и чернослив вымыть (кто любит помягче сухофрукты можно вымочить в теплой воде до мягкости), чернослив мелко нарезать. Все ингредиенты перемешать, добавить мед или сахар и поставить в сильно нагретую духовку на 10 -15 минут.Чтобы тыква тушилась равномернее, нарезайте её кусочками примерно одинакового размера. Проверяйте готовность тыквы, протыкая кусочек вилкой — он должен легко протыкаться. Сухофрукты лучше вымочить в тёплой воде 15–20 минут — так они станут мягче и сочнее. - Шаг 2
... - Шаг 3
Запеканка готова! Приятного аппетита!
На заметку
Запеканку лучше подавать тёплой — так ярче раскрывается вкус тыквы и яблок. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить в запеканку немного корицы или заменить мёд на кленовый сироп в той же пропорции. В качестве гарнира подойдёт свежий салат из зелёных листьев с лёгкой заправкой.Оценить516
0
Комментарии
6Элиса, спасибо за очередной тыквенный шедевр! А я пару дней подряд делаю различные оладьи с добавлением тыквы (для мамы и дочи). Делала тыкву и картошку и тыкву+морковь+картошка. Мои так уплетали!!! Надо приготовить такое блюдо, моим точно понравится :) 5 конечно
как появиться у нас гречка в магазине-приготовлю обязательно)))а пока5+1)))
супер...
После прочтения названия, сразу же проголосовала, потому что знаю какое это вкусное блюдо. Моим очень нравиться. А то что здесь писали про гречку, все это опять же спекуляция. Недели 2 назад были в Минске, так местные рассказывают, что у них гречка как всегда стоила рублей 7. Затем приехали наши, скупили все запасы \видать хорошую цену предложили\ и вывезли. Теперь у них гречка стоит 70 рублей, потому что реально не хватает. Вот такие дела. Учитывая то, что сейчас таможка маленькая, то как цена могла с 7 рублей вырасти до 100-120рублей \это у нас\. Ведь от Минска до Москвы..... Да ладно, если за этим не следит государство. Пять тебе за рецепт и голос!!!
Гречка рулит!5!