Маковое пирожное с яблоками: постное и обычное

Маковое пирожное с яблоками: постное и обычное

Время приготовления
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Люблю вечернее время суток. Когда закончилась суматоха дня, но еще есть силы и желание для общения. Хорошо собраться за чашечкой чая и рассказать, о произошедшем за день, и обсудить планы на следующий день, порадоваться или погрустить... Мы сами Творцы своего счастья, поэтому предлагаю не ограничиваться чаем, а доставить несколько приятных мгновений близким! Вот пирожные, они не очень калорийные и прекрасно подойдут и для вечера:)! Здесь 2 варианта. Пусть каждый выберет для себя то, что ему подходит!

Слово редактора

Маковые пирожные с яблоками — небольшая выпечка в силиконовых формочках с рассыпчатым тестом, маковой начинкой и тонкими яблочными дольками сверху. В рецепте два варианта: постный — тесто на растительном масле и яблочном пюре, начинка на кокосовом молоке; классический — на сливочном масле, яйце и молоке, с миндалём в тесте. Оба варианта готовятся при 200 °C около 20 минут.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры56г
    70.00% от дневной нормы
  • Углеводы80г
    26.67% от дневной нормы
  • Калории907кКал
    37.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    ВАРИАНТ №1 (постный). Духовку разогреть до 200 °C. Мак залить крутым кипятком и оставить набухать.Шаг 1
    ВАРИАНТ №1 (постный). Духовку разогреть до 200 °C. Мак залить крутым кипятком и оставить набухать.
    Мак набухает быстрее, если накрыть миску крышкой — достаточно 15–20 минут.
  • Шаг 2 Просеянную муку смешать с сахарной пудрой, растительным маслом, яблочным пюре и солью. Вымесить тесто и убрать в холодильник.
    Просеянную муку смешать с сахарной пудрой, растительным маслом, яблочным пюре и солью. Вымесить тесто и убрать в холодильник.
    Холодное тесто лучше держит форму при выкладке в формочки — не пропускайте охлаждение.
  • Шаг 3
    Мак откинуть на сито, дать воде стечь, затем пробить в блендере. Смешать с кокосовым молоком, лимонной цедрой и сахаром. Яблоки нарезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком.Шаг 3
    Мак откинуть на сито, дать воде стечь, затем пробить в блендере. Смешать с кокосовым молоком, лимонной цедрой и сахаром. Яблоки нарезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком.
    Кокосовое молоко можно заменить любым растительным — овсяным или миндальным.
  • Шаг 4 Тесто разделить на четыре части, выложить дно и боковины силиконовых формочек, бортики поднять. Разложить маковую массу, сверху — яблоки. Смазать растопленным мёдом или присыпать сахаром и корицей. В нескольких местах проколоть зубочисткой и выпекать 20 минут.
    Тесто разделить на четыре части, выложить дно и боковины силиконовых формочек, бортики поднять. Разложить маковую массу, сверху — яблоки. Смазать растопленным мёдом или присыпать сахаром и корицей. В нескольких местах проколоть зубочисткой и выпекать 20 минут.
    Проколы зубочисткой не дают тесту вздуваться во время выпечки.
  • Шаг 5 ВАРИАНТ №2 (классический). Духовку разогреть до 200 °C. Просеянную муку смешать с цельнозерновой мукой, сахарной пудрой, сливочным маслом, яйцом, солью и миндалём. Замесить тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 30–40 минут.
    ВАРИАНТ №2 (классический). Духовку разогреть до 200 °C. Просеянную муку смешать с цельнозерновой мукой, сахарной пудрой, сливочным маслом, яйцом, солью и миндалём. Замесить тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 30–40 минут.
    Если тесто крошится при раскатке, дайте ему полежать при комнатной температуре пять минут.
  • Шаг 6
    Молоко вскипятить вместе с маком и сахаром, добавить лимонную цедру и остудить. Яблоки нарезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком.Шаг 6
    Молоко вскипятить вместе с маком и сахаром, добавить лимонную цедру и остудить. Яблоки нарезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком.
    Миндаль можно добавить рублёным или молотым — по вкусу.
  • Шаг 7
    Тесто раскатать и выложить формочки, бортики поднять. Разложить маковую массу, сверху — яблоки. Смазать растопленным сливочным маслом, присыпать сахаром и корицей. В нескольких местах проколоть зубочисткой и выпекать 20 минут.Шаг 7
    Тесто раскатать и выложить формочки, бортики поднять. Разложить маковую массу, сверху — яблоки. Смазать растопленным сливочным маслом, присыпать сахаром и корицей. В нескольких местах проколоть зубочисткой и выпекать 20 минут.
    Готовность проверяйте по краям теста: они должны стать светло-золотистыми.

На заметку

Пирожные подавайте тёплыми или полностью остывшими — вкус в обоих случаях разный, стоит попробовать. Хранить в закрытом контейнере до двух суток. Этот рецепт с фото легко адаптировать: в постном варианте яблочное пюре можно взять готовое, в классическом миндаль заменить грецким орехом. Корица и цедра дают заметный аромат — не уменьшайте количество.
Оценить579
0

Что готовим

постные десерты
десерт из яблок
пп-пирожное
постные пирожные
десерты, пирожные
лимонный десерт
выпекаемые десерты
миндаль с лимоном
десерт
пп десерты

Комментарии

37
Оставить комментарий
  • A
    Anna

    Спасибо за рецепт. А вот здеся есть халва из манки со всеми подробностями приготовления: http://poltavanews.com.ua/news/health/lyubitelyam-solodkogo-u-pist-sumuvati-ne-dovedetsya-(video).aspx

    • Ю
      Юля

      Спасибо большое за рецепт, получилось вкусно. В следующий раз в начинку добавлю только ложечку лимонного сока,а то вышло кисловато.

      • Nata Ru
        Nata Ru

        Миришкин, вчера совсем не было времени писать - галопом пробежала, проголосовала, но не могу молчать :) вот и вернулась сказать - ты так уютно написала! Такое замечательное предисловие...и пироженные таки вкуснющиееееее! :)))

        • Умида♥
          Умида♥

          А тут какая красота!

          • Т
            Татьяна

            Так много мака))Очень вкусно!5

            Оставить комментарий