Капуста «Экспресс» — жареная с чесноком и перцем
Описание рецепта
Иногда хочется чего-то простого, сытного и без лишней возни. Жареная капуста с чесноком и сладким перцем — именно такой вариант. Капуста карамелизируется на сковороде, чеснок даёт аромат, перец добавляет сочность и цвет. Никаких сложных техник, никаких труднодоступных продуктов. Если вы соблюдаете пост или просто устали от тяжёлых блюд, этот рецепт выручит — на всё про всё уйдёт около 20 минут.Слово редактора
Жареная белокочанная капуста с рубленым чесноком и сладким перцем — простое постное блюдо, которое готовится за 20 минут. Минимум ингредиентов: только капуста, перец, чеснок, растительное масло и соль. Подходит как самостоятельный гарнир или лёгкий ужин. Хорошо вписывается в постное меню и в обычный будний день, когда нет времени стоять у плиты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная1кг
- масло растительное4ст. л.
- перец сладкий2шт.
- чеснок2ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры69г86.25% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории920кКал38.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту нашинковать.Шинкуйте капусту тонко — так она быстрее обжарится и не будет жёсткой. - Шаг 2
Обжарить капусту на растительном масле до готовности, добавив рубленый чеснок.Чеснок добавляйте в начале жарки, если хотите мягкий вкус, или в конце — для более выраженного аромата. - Шаг 3
В конце добавить мелко нарезанный сладкий перец, перемешать и посолить по вкусу.Перец не держите на огне долго — достаточно двух-трёх минут, чтобы он остался сочным. - Шаг 4
... - Шаг 5
...
На заметку
Подавайте горячей сразу после приготовления. Хранится в холодильнике до двух суток, при разогреве добавьте немного воды, чтобы капуста не пересохла. По этому рецепту можно добавить морковь или репчатый лук — фото готового блюда показывают, как аппетитно выглядит золотистая капуста с яркими кусочками перца.Оценить529
0
Комментарии
5люблю капусту во всех видах!5+ и голосую
Капустка, что надо! 5 и голос
Прелесть:)
капуста со сладким перцем... ммм...
Даже простая капуста в твоих талантливых руках получается очаровательно. Молодец. А сколько у тебя сегодня рецептов, ты умница! 5 и голос.