Фатуш, крестьянский салат
Описание рецепта
Как и обещала - делюсь рецептом, привезенным из моей недавней поездки в Ливан. Это, наверное, самый популярный салат в ливанской кухне - его подают почти везде. Фото сделано мной в одном из кафе в древнем ливанском городе Библос. Дома я уже тоже пробовала делать этот салат - получилось почти так же вкусно, как в Ливане:).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы2шт.
- помидоры3шт.
- лимонный сок0.5ч. л.
- оливковое масло0.5
- чеснок2стакан
- соль1ч. л.
- перец черный0.3ч. л.
- перец болгарскийпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
- петрушкапо вкусу
- мятапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории206кКал8.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Листья салата порезать крупно или порвать в салатницу
- Шаг 1
Порезать огурцы и помидоры, я люблю когда помидоры в этом салате крупными кубиками, а огурцы порезаны вдоль а потом поперек полукружочками
- Шаг 2
Порезать мелко зеленый лук, болгарский перец, петрушку и мяту
- Шаг 3
Перемешать все порезанные ингредиенты, затем добавить заправку и снова перемешать
- Шаг 4
Сверху выложить сухарики и еще раз взбрызнуть заправкой
- Шаг 5
Для заправки: растереть чеснок с солью и перцем, смешать с маслом и соком лимона. Удобно добавить все ингредиенты в баночку из-под хрена, затем закрыть крышку и хорошенько потрясти ее. В этой же банке заправку можно хранить несколько дней, если сразу всю не использовали.