Салат с курицей, авокадо и оливками на соевом соусе
Описание рецепта
Сочетание, которое кажется неожиданным, но работает безупречно: нежное куриное мясо, маслянистое авокадо и чуть солоноватые оливки — и всё это в лёгкой заправке на соевом соусе. Никакого майонеза, никакой тяжести. Такой салат насыщает, но оставляет ощущение лёгкости — именно то, что нужно после долгого дня.Слово редактора
Лёгкий белковый салат с азиатскими нотками. Отварная курица обжаривается до румяной корочки, авокадо даёт кремовую текстуру, оливки — солоноватый акцент. Заправка из соевого соуса и лимонного сока делает вкус ярким без майонеза. Подойдёт для обеда, ужина или перекуса после тренировки. Можно добавить черри, огурцы или кунжутное масло.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки1шт.
- авокадо1шт.
- соевый соуспо вкусу
- лимонный сок1ч. л.
- перец черный1щепотка
- салатпо вкусу
- кунжутные семечкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории794кКал33.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Наталочка
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе куриной грудки отварить до готовности.Можно добавить в воду лавровый лист и перец горошком для аромата. - Шаг 2
Шаг 2На сковороде хорошо разогреть 1 ст. ложку растительного масла и обжарить нарезанную полосками куриную грудку в течение двух-трёх минут.Не передерживать курицу на сковороде — достаточно румяной корочки, иначе мясо станет сухим. - Шаг 3Шаг 3Салат ополоснуть, стряхнуть воду и нарезать произвольно или нарвать руками.Листовой салат лучше рвать руками, чтобы он не потемнел от ножа.
- Шаг 4Шаг 4Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку, сбрызнуть лимонным соком, нарезать ломтиками.Лимонный сок не даст авокадо потемнеть, сбрызгивать сразу после нарезки.
- Шаг 5Шаг 5В чашке аккуратно перемешать куриную грудку, листья салата, авокадо и оливки, заправить соевым соусом, лимонным соком, приправить по вкусу перцем, посыпать кунжутными семечками.Перемешивать аккуратно, чтобы не помять авокадо и не сломать листья салата.
На заметку
Подавать салат сразу после приготовления — листья быстро дают сок. Хранить компоненты отдельно в холодильнике до 1 дня, собирать перед подачей. Можно дополнить черри, огурцом, добавить кунжутное масло в заправку или заменить оливки каперсами. Рецепт с фото показывает, как просто сделать сытный обед без майонеза.Оценить47
0
Комментарии
3Думаю, должно быть вкусно, обязательно приготовлю!
Вкусно! 5!
За Вами не поспеть, скажу одно, впервые воспользовалась кнопочкой "подписаться на рецепты автора", мне нравиться все, 5))