Курица а-ля мексикано с фасолью и шампиньонами
Описание рецепта
Насыщенный, чуть пряный, с дымком томата и ароматом базилика — этот ужин собирается почти сам. Курица получается мягкой, фасоль добавляет сытости, а шампиньоны делают вкус объёмным. Хорошо уходит с рисом или просто так, с хлебом.Слово редактора
Курица тушится прямо в утятнице — сначала в соевом соусе, потом к ней присоединяются шампиньоны, консервированная фасоль и томатная паста. В финале — чеснок, базилик и тимьян. Блюдо подойдёт на быстрый ужин: активной работы минут 15, остальное делает плита. Соевый соус даёт солоноватую глубину, фасоль — сытость, зелень — свежесть.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курицапо вкусу
- соевый соуспо вкусу
- фасоль консервированнаяпо вкусу
- шампиньоныпо вкусу
- чеснокпо вкусу
- базиликпо вкусу
- тимьянпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории7кКал0.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курицу потушила в утятнице в разбавленном соевом соусе до готовности.Разбавляйте соевый соус водой примерно в соотношении 1:1, иначе мясо будет слишком солёным. - Шаг 2
Мясо достала, а в оставшемся жире потушила шампиньоны.Шампиньоны лучше нарезать крупно — в тушёном виде мелкие кусочки теряются. - Шаг 3
Шаг 3К шампиньонам добавила фасоль и томатную пасту, немного потушила.Томатную пасту можно заменить двумя столовыми ложками кетчупа или протёртыми помидорами. - Шаг 4Шаг 4Вернула курицу в утятницу, добавила рубленый чеснок, базилик и тимьян.Рубите чеснок мелко, чтобы он равномерно разошёлся по соусу.
- Шаг 5Шаг 5Тушила ещё пять минут, затем выключила и дала постоять.После выключения держите блюдо под крышкой не менее пяти минут — соус загустеет и вкус выровняется.
На заметку
Подавайте прямо из утятницы с рисом или хлебом — соус достаточно насыщенный, чтобы не добавлять гарнир отдельно. Хранится в холодильнике до двух суток, при разогреве добавьте немного воды. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте на фото в готовом виде — цвет соуса подскажет нужную консистенцию.Оценить511
0
Комментарии
4Все гениальное просто Молодец
5+1)))
Ну,очень вкусно!А я обычно использую фасоль в томате,бедрышки(голени),лук и зелень.Надо попробовать с соевым и грибами!5+!
Это вкусно! 5+!