Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 октября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!MAMADOGEFEST - техника для кухниГотовим без отходов
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 октября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Баранина с чесноком в коньяке
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
43
99845
5
Реклама

Сочное мясо в рукаве

Сочное мясо в рукаве
Сочное мясо в рукаве
Сочное мясо в рукаве
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Готовится мясо легко, а получается каким-то особенным: мягким, сочным, ароматным.

Пищевая ценность блюда

2173
кКал
92%
Белки131 г
Жиры183 г
Углеводы7 г
% от дневной нормы
33 %
35 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
800 г
1 головка
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Мясо: я беру ошеек — он правильной формы, достаточно жирный, мягкий, красивый! Как раз для этого рецепта!
Мясо: я беру ошеек — он правильной формы, достаточно жирный, мягкий, красивый! Как раз для этого рецепта!


На весь экран

# шаг 2/6

Мясо положите на доску жиром вверх и надрежьте почти до самого низа, сделав из него «книжку». Со всех сторон натрите солью, перцем, травами (у меня смесь итальянских трав) и отложите в сторону.
Мясо положите на доску жиром вверх и надрежьте почти до самого низа, сделав из него «книжку». Со всех сторон натрите солью, перцем, травами (у меня смесь итальянских трав) и отложите в сторону.


На весь экран

# шаг 3/6

Чеснок почистите, нарежьте вдоль на 2–3 части и большую часть разложите в рукаве так, чтобы на него помещалось мясо (можно еще положить кружочки моркови).
Чеснок почистите, нарежьте вдоль на 2–3 части и большую часть разложите в рукаве так, чтобы на него помещалось мясо (можно еще положить кружочки моркови).


На весь экран

# шаг 4/6

Между чесноком разложите зелень.
Между чесноком разложите зелень.


На весь экран

# шаг 5/6

Вернемся к мясу. Оставшийся чеснок положите на мясо, между «страничками» разместите веточки кинзы и листики базилика. Сверху посыпьте зернами горчицы. Аккуратно положите мясо в рукав. Расправьте его, чтобы запеклось равномерно.
Вернемся к мясу. Оставшийся чеснок положите на мясо, между «страничками» разместите веточки кинзы и листики базилика. Сверху посыпьте зернами горчицы. Аккуратно положите мясо в рукав. Расправьте его, чтобы запеклось равномерно.


На весь экран

# шаг 6/6

Отправьте в разогретую до 200°C духовку на 50–60 минут (в зависимости от веса). В конце рукав я не разрезаю, так как корочка и так получается.


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(25)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 27
Отправить
Валерия
Валерия
13 лет назад

Мясо получилось восхитительное!!!!! Было съедено за пару часов)))
К сожалению, сразу запечь не успела, поэтому оно у меня замаринованное (чуток соевого соуса и зелень в щелях)пролежало всю ночь в холодильнике! Но результат впечатлил всех! Спасибо огромное за рецепт!

Натали*
Натали*
13 лет назад
Валерия,

Ой, как хорошо)) Спасибо за фото!)

Розмарин
Розмарин
13 лет назад

После Вашего дивного рецепта майонеза решила посмотреть Ваши рецепты. Признаюсь, слегка колебалась - раз Вы поклонница здоровой пищи, то я боялась обнаружить какие-нибудь сплошные зерна, проростки и траву... Рада, что посмотрела! Отличный рецепт!
Я тоже за здоровую пищу, но в разумных пределах - стараюсь не использовать ничего с консервантами, но не более того. Ну и свинину едим не каждый день. Но едим! Ваша - изумительна! Спасибо за рецепт!

Натали*
Натали*
13 лет назад
Розмарин,

Ну да, если есть только здоровую пищу, то наверное тогда вобще нечего есть будет) Благодарю за отзыв!

Anna St
Anna St
13 лет назад

Спасибо за вкусненькое мясо!!О-чень сочное и нежное!! Вот и фото )))

Натали*
Натали*
13 лет назад
Anna St,

Класс! Спасибо за фото, так приятно!!!

Valentina 78
Valentina 78
13 лет назад

Как аппетитно!5!

Натали*
Натали*
13 лет назад
Valentina 78,

Это точно! Спасибо)

Nata Ru
Nata Ru
13 лет назад

Замечательно! Так ароматно и представляю как сочно! Тезка, Вам 5 и голос от меня! :)))

Натали*
Натали*
13 лет назад
Nata Ru,

Спасибо, приятно)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.