Курино-грибной пай
Описание рецепта
На 1 порцию (312.5 г.): Калории: 650.1
Жиры: 42.3 г.
Углеводы: 40.6 г.
Белки: 21.2 г.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное50г
- тимьян свежий2ст. л.
- пшеничная мука40стакан
- вино белое150мл
- бульон300мл
- сливки140мл
- тесто слоеное250г
Пищевая ценность
- Белки128г142.22% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы1020г340.00% от дневной нормы
- Калории4865кКал202.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 200°C. Нагреть масло в большой кастрюле, добавить лук и тушить на среднем огне в течении 5 минут. Добавить грибы и тушить еще 5 мин. Добавить чеснок и тимьян и обжарить в течение 3 мин. Вмешать муку и жарить, помешивая, в течении еще 5 минут.
- Шаг 2
Добавить белое вино и куриный бульон, довести до кипения. Кипятить на медленном огне пока не загустеет.
- Шаг 3
Вмешать в курицу, кипятить на медленном огне в течении 5 минут, добавить сливки, приправы.
- Шаг 4
Выложить в жаростойкие формы и накрыть слоеным тестом (На мой взгляд глубокие кокотницы удобнее, но я их не нашла в закромах). Обрезать края и смазать щеткой взбитым яйцом. Украсить каждый веточкой тимьяна. Выпекать 15 минут до того как тесто поднимется.
- Шаг 5
Подавать пироги теплыми. Если не обрезать, то получаются вот такие смешные :)