+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Весенний ужин за 20 минут

Весенний ужин за 20 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Лежала у меня в морозилке куриная печенка, лежала себе, лежала и никого не трогала, и долго бы, наверное, еще лежала, но есть-то захотелось. Причем не просто есть, а печенки, и непременно куриной. И вот решила я ее приготовить. Ни разу в жизни не готовила сама печень, куриную в том числе. Ну вот я все-таки собралась с духом и взялась за готовку. А вдохновили меня на нее Nata Ru с рецептом "Pâté или Parfait?" (http://www.edimdoma.ru/recipes/19046) и Юлия Высоцкая с рецептом "Венгерские маковые блины с куриной печенкой" (http://www.edimdoma.tv/video-recipe/edimdoma/Vengerskie_makovye_bliny_s_kurinoy_pechenkoy.html). Как же это сочетается, возможно, спросите Вы? А вот как: куриной печени было у меня где-то 730-760 гр., я ее поделила и приготовила из 225 грамм Парфе по рецепту Nata Ru (будет на утро завтрак), а из оставшейся части, вдохновившись начинкой для блинов от Юлии Высоцкой, вот такой ужин. Самое интересное, что на приготовление ушло совсем немного времени - минут 20, ну, может 30, правда в 4 руки, и получилось очень вкусно. Если вдруг нагрянут гости - есть хороший вариант быстро и вкусно их накормить.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Печень куриная - 500 грамм,
Лук репчатый (у меня 1 красная и 1 белая луковицы) - 2 средние луковицы,
Чеснок - 1 зубок,
Тимьян - по вкусу,
Винный уксус - 2 столовых ложки,
Масло оливковое 3-4 ст. ложки,
Масло сливочное - 1 чайная ложка,
Соль,
Перец,
Замороженные весенние овощи (цветная капуста, брюссельская капуста, зеленый горошек, морковка - кажется, все) - 1 упаковка 400 гр. (если овощи будут свежие - вообще замечательно), я добавила еще застрявшую в морозилке упаковку цветной капусты (тоже 400 гр.),
Грибы - 300 гр. (у меня - свежие шампиньоны).

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Промыть, обсушить куриную печень (предварительно разморозив, если это необходимо), порезать небольшими кусочками. Тоненькими полукольцами нашинковать лук (белую и красную луковицы я порезала отдельно), измельчить чеснок. Подготовленные грибы порезать пластинками.
Промыть, обсушить куриную печень (предварительно разморозив, если это необходимо), порезать небольшими кусочками. Тоненькими полукольцами нашинковать лук (белую и красную луковицы я порезала отдельно), измельчить чеснок. Подготовленные грибы порезать пластинками.
На весь экран
шаг 2
Разогреть 2 сковороды. На одну налить около 2 ст. ложек оливкового масла и положить чайную ложку сливочного, на другую - оливковое масло (1-2 ст. ложки). В сковородку, где добавлено сливочное масло положить красный лук и чеснок, в другую сковородку - белый лук. Немного обжарить. К луку с чесноком добавить печенку...
Разогреть 2 сковороды. На одну налить около 2 ст. ложек оливкового масла и положить чайную ложку сливочного, на другую - оливковое масло (1-2 ст. ложки). В сковородку, где добавлено сливочное масло положить красный лук и чеснок, в другую сковородку - белый лук. Немного обжарить. К луку с чесноком добавить печенку...
На весь экран
шаг 3
К белому луку добавить грибы...
К белому луку добавить грибы...
На весь экран
шаг 4
Немного обжарить печенку с луком и чесноком,.. добавить тимьян, посолить, влить винный уксус и потушить еще ненемного (можно поперчить).
Немного обжарить печенку с луком и чесноком,.. добавить тимьян, посолить, влить винный уксус и потушить еще ненемного (можно поперчить).
На весь экран
шаг 5
К луку с грибами добавить овощи (предварительно размораживать их не нужно) и немного потушить... Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
К луку с грибами добавить овощи (предварительно размораживать их не нужно) и немного потушить... Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 6
Все! Ужин готов. Разложить овощи с грибами по тарелкам, рядом с овощами положить печенку. Позвать всех к столу. Есть с удовольствием. Приятного аппетита!
Все! Ужин готов. Разложить овощи с грибами по тарелкам, рядом с овощами положить печенку. Позвать всех к столу. Есть с удовольствием. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
Marusya
Marusya
09.07.2016 09:46:33

На блевотину похоже😲

Людмила
Людмила
06.04.2011 16:03:36

Всё, что быстро - это для меня! А если еще и вкусно (верю пока на слово), то это вообще моё! Обязательно попробую приготовить.

Алла
Алла
06.04.2011 17:23:18
Людмила,

Попробуйте, это действительно вкусно, если, конечно же, любите печень и овощи.

Nata Ru
Nata Ru
03.04.2011 20:01:05

Аллочка! Ура-ура-ура! Вдохновилаааааа! Да еще в такой компании - Юлии! Да еще на такоееееее! Чудо-ужин! Предсатвляю как ароматно было! Вот тебе мой голос и 55555! :)))

Алла
Алла
04.04.2011 04:10:27
Nata Ru,

Спасибооооо!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
03.04.2011 19:49:03

Хороший ужин,вкусный,сытный,полезный.Отдаю тебе Аллуся голос и пятерочку:)))

Алла
Алла
04.04.2011 04:10:40
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Спасибочки! :)

Мария KMW
Мария KMW
03.04.2011 13:22:16

Такие хорошие и вкусные сочетания, Алла. Печенка, овощи и грибочки. То, что надо! 5+1!

Алла
Алла
03.04.2011 16:32:33
Мария KMW,

Спасибо! :)

Мария KMW
Мария KMW
03.04.2011 17:36:55
Алла,

Фото тоже получились замечательные.

Алла
Алла
03.04.2011 18:20:59
Мария KMW,

:) Спасибо!

Показать еще комментарии