Деревенский торт (вариант)
Приготовление
1 час
Рецепт на:
20 персон
ОПИСАНИЕ
Очень люблю такие "душевные" тортики... просто для дома, для семьи... не всегда же с кремом из Маскарпоне... :-)))
Ингредиенты
Тесто:
Сметана 500 мл
5 яиц
1,5 ст сахара
2-3 ст муки
1 ч л соды
4 ст л какао
2 ст л крахмала
Крем:
Сливовое ("угорка") варенье - пюре - 0,5 литра
Помадка:
20 г сливочного масла
100 г творога
2 ст л сахара
2 ст л какао
2 ст л молока
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/11
Испечь бисквит. Яйца взбить с сахаром до увеличения объема в 2 раза. Соду погасить в сметане (5 минут). Добавить к яйцам. Муку просеять с какао и крахмалом непосредственно в ёмкость с смеси из яиц и сметаны. Перемешать аккуратно ложкой.
На весь экран
шаг 2/11
Вылить на противень выстеленный пекарской бумагой.
На весь экран
шаг 3/11
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 160-180 около 30- минут о готовности. Обрезать края и разделить на 2 ровных прямоугольника...
На весь экран
шаг 4/11
Потом эти прямоугольники разделить на 4 коржа (поперек ножом или ниткой)
На весь экран
шаг 5/11
Промазать все 3 коржа сливовым вареньем-пюре (укладывать срезом вверх). Я делаю "коробочку" из фольги - тогда никто никуда не бежит...
На весь экран
шаг 6/11
Самый верхний корж пропитать отдельно... (дать пропитаться около 20 минут при комнатной Т)
На весь экран
шаг 7/11
... потом перевернуть его и гладкой стороной уложить к верху... Снять фольгу
На весь экран
шаг 8/11
Приготовить помадку. На водяной бане растопить масло, добавить сахар и какао и молоко. Снять с огня, ввести протертый через сито творог. Смазать верх торта...
На весь экран
шаг 9/11
Кончиком ножа сделать "рисунок"... Бока присыпать (по желанию) орехами...
На весь экран
шаг 10/11
Все... торт готов... приятного аппетита...
На весь экран
шаг 11/11
11. Добрые советы: я специально для такого торта заготавливаю сливовое пюре с сахаром (через шнековую соковыжималку); отдельно закатываю сливовое варенье кусочками для оладушек...; и еще отдельно сливовое чистое пюре (без сахара и минимально пастеризованное) для соусов (типа ткемале)...
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(81)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
вот это тортик загляденье!!!
спасибо за рецептик!!! 5!!!)
конечно 5 и нужно обязательно попробовать сделать!!!!
Торт вкусный!Простой и сложный одновременно!5+1
Такая интересная помадка - с творогом, супер-задумка. А п. 11 меня добил - три варианта сливовых закруток! Да ты просто героиня!
Уютный тортик, по-домашнему...5+1