Деревенский торт (вариант)
Приготовление
1 час
Рецепт на:
20 персон
ОПИСАНИЕ
Очень люблю такие "душевные" тортики... просто для дома, для семьи... не всегда же с кремом из Маскарпоне... :-)))
Ингредиенты
Тесто:
Сметана 500 мл
5 яиц
1,5 ст сахара
2-3 ст муки
1 ч л соды
4 ст л какао
2 ст л крахмала
Крем:
Сливовое ("угорка") варенье - пюре - 0,5 литра
Помадка:
20 г сливочного масла
100 г творога
2 ст л сахара
2 ст л какао
2 ст л молока
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Испечь бисквит. Яйца взбить с сахаром до увеличения объема в 2 раза. Соду погасить в сметане (5 минут). Добавить к яйцам. Муку просеять с какао и крахмалом непосредственно в ёмкость с смеси из яиц и сметаны. Перемешать аккуратно ложкой.
На весь экран
шаг 2
Вылить на противень выстеленный пекарской бумагой.
На весь экран
шаг 3
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 160-180 около 30- минут о готовности. Обрезать края и разделить на 2 ровных прямоугольника...
На весь экран
шаг 4
Потом эти прямоугольники разделить на 4 коржа (поперек ножом или ниткой)
На весь экран
шаг 5
Промазать все 3 коржа сливовым вареньем-пюре (укладывать срезом вверх). Я делаю "коробочку" из фольги - тогда никто никуда не бежит...
На весь экран
шаг 6
Самый верхний корж пропитать отдельно... (дать пропитаться около 20 минут при комнатной Т)
На весь экран
шаг 7
... потом перевернуть его и гладкой стороной уложить к верху... Снять фольгу
На весь экран
шаг 8
Приготовить помадку. На водяной бане растопить масло, добавить сахар и какао и молоко. Снять с огня, ввести протертый через сито творог. Смазать верх торта...
На весь экран
шаг 9
Кончиком ножа сделать "рисунок"... Бока присыпать (по желанию) орехами...
На весь экран
шаг 10
Все... торт готов... приятного аппетита...
На весь экран
шаг 11
11. Добрые советы: я специально для такого торта заготавливаю сливовое пюре с сахаром (через шнековую соковыжималку); отдельно закатываю сливовое варенье кусочками для оладушек...; и еще отдельно сливовое чистое пюре (без сахара и минимально пастеризованное) для соусов (типа ткемале)...
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
вот это тортик загляденье!!!
спасибо за рецептик!!! 5!!!)
конечно 5 и нужно обязательно попробовать сделать!!!!
Торт вкусный!Простой и сложный одновременно!5+1
Такая интересная помадка - с творогом, супер-задумка. А п. 11 меня добил - три варианта сливовых закруток! Да ты просто героиня!
Уютный тортик, по-домашнему...5+1