Цветная капуста под сырной шубой в духовке
Описание рецепта
Четыре ингредиента — и ужин готов. Мне нравится этот рецепт именно за честность: капуста под майонезом и сыром в духовке не претендует на изыск, но получается сытно и вкусно. Сырная корочка сверху, мягкие соцветия внутри — сложно остановиться на одной порции. Подаю как самостоятельное блюдо или рядом с куриным филе.Слово редактора
Цветная капуста под шубой — быстрый запечённый гарнир из четырёх ингредиентов: соцветия капусты, майонез, оливковое масло и тёртый сыр. Блюдо готовится при 180 °C около 20 минут и подходит как самостоятельный ужин, так и дополнение к мясу или рыбе. Вариант без лишних усилий — капусту можно сразу перемешать с майонезом, а не смазывать сверху.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная1кочан
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
- сырпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории319кКал13.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цветную капусту разобрать на соцветия.Соцветия лучше делать примерно одного размера — так они пропекутся равномерно. - Шаг 2
Форму для запекания смазать оливковым маслом. Уложить соцветия в один слой.Чтобы дно не пригорело, можно дополнительно застелить форму пергаментом. - Шаг 3
Смазать капусту майонезом сверху или предварительно перемешать соцветия с майонезом в миске — как удобнее.Если хочется более насыщенного вкуса, добавьте в майонез чеснок или горчицу перед смешиванием. - Шаг 4
Шаг 4Посыпать сверху тёртым сыром.Сыр берите твёрдый — пармезан, российский или грюйер: он даёт красивую корочку. - Шаг 5Шаг 5Отправить форму в разогретую до 180 °C духовку. Запекать 15–20 минут до румяной корочки.Готовность проверяйте вилкой: соцветия должны протыкаться легко, а сыр — зарумяниться.
На заметку
Подавайте сразу из духовки — горячей, пока сырная корочка хрустит. Рецепт легко масштабировать: берите столько капусты, сколько помещается в форму. Хранить остатки можно в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке или на сковороде. Больше идей запечённых овощей с фото — в подборках на сайте.Оценить522
0
Комментарии
8а нужно отваривать капусту?
а можно не с майонезом, а сметаной?
Вкуснятина!!! Хочу))) 5 и голос!
Необходимо попробовать) 5 и голос!
Выглядит очень аппетитно!!! На 5! Голосую!