Хлебо-булочное изделие
Описание рецепта
Вообще то это скорее всего хлеб... но на вид и по вкусу (совсем немного) напоминает булочки... Еще один вариант хлеба. Много раз об этом говорила, по повторюсь еще: все ради любимого. Я хлеба почти не ем, а муж любит в основном корочку и, как вы понимаете, чем больше хлеба тем больше корочки. По-этому с количества теста, рассчитанного на 1 большую булку хлеба я всегда делаю от 4 до 10 маленьких хлебушков... Так и хранить легче...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука600стакан
- ржаная мука200г
- каша100г
- молоко500мл
- масло растительное50мл
- соль1ч. л.
- сахар2ст. л.
- дрожжи свежие11г
- кокосовая стружка30г
Пищевая ценность
- Белки11083г12314.44% от дневной нормы
- Жиры1533г1916.25% от дневной нормы
- Углеводы90098г30032.67% от дневной нормы
- Калории412273кКал17178.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
1. Растворитель дрожжи в теплом молоке. (Я чаще пользуюсь сухим молоком. Вернее сказать детской молочной смесью. Для меня так удобнее - она всегда под рукой. Плюс там молоко обезжиренное, а цельное молоко мы редко покупаем и редко употребляем)...
- Шаг 2
2. Добавить сахар, соль, растительные масла...
- Шаг 3
3. Просеять обе муки, перемешать ложкой. Потом добавить 100 г крупы. Замесить тесто.
- Шаг 4
4. Поставить в теплое место на 1,5-2 часа накрыв кухонным полотенцем.
- Шаг 5
5. Когда подойдет - еще раз хорошо вымесить и сформировать хлебцы... Я просто сделала валик и разрезала на 10 частей...
- Шаг 6
... срезы обмакнула в купу...
- Шаг 7
... резкими движениями ножа сделать глуокие надрезы. Поставит подойти на 30-60 минут...
- Шаг 8
6. Выпекать при 180 до готовности (минут 40)...
- Шаг 9
7. Готово...
- Шаг 10
8. ...получился вкусный хлебушек...
- Шаг 11
...с такой крупой (фото), можно заменить и другой...
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не любите печень? Шеф-повара рассказали, как убрать из нее горечь и "металлический" привкус
Пробовала разные фруктовые крамблы — этот рецепт стал моим фаворитом для случаев, когда готовить нет времени
Не переносите запах рыбы? Попробуйте эти 6 лайфхаков от шеф-повара Малаховского — не узнаете блюдо
Комментарии
27прочитала в нете, чтобы печь на такой крупе, её на 3-5 часов замачивают.вот тогда поверю что пропечётся. а так нет
а крупа пропекается? на фото крупы у вас-она крупнее выглядит чем там что булочках -на булочках что только обваляны в ней. такое чувство что обваляли в сухарях мелких
flowerflowerflower
Юся, долго смотрела на рецепт этих булок. Наконец испекла! Бухнула еще отрубей и овсянки. Получились вкусные, мужу понравились.К тому же полезные. Спасибо за рецептик!)))Фотки добавляю.
люблю хлебушек с вкраплениями зернышек)