Особенности рецепта: Гуакамоле и печенье с корицей — мексиканское меню

Name: Гуакамоле и печенье с корицей — мексиканское меню
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 1304 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Туся.

Гуакамоле и печенье с корицей — мексиканское меню

12 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Сегодня у меня дома мексиканский вечер — ароматный гуакамоле с хрустящими чипсами и нежное печенье с корицей на десерт. Две совершенно разные истории на одном столе, и обе получаются с первого раза. Заходите — угощаю!

Слово редактора

Два рецепта в одном: классический гуакамоле и хрустящее печенье с корицей. Гуакамоле делают из авокадо с помидорами и лаймовым соком — подходит как закуска к чипсам или лепёшкам. Печенье на основе миндаля и пшеничной муки с корицей — простой десерт, который выпекается за 15–20 минут. Оба блюда готовятся быстро и не требуют специальных навыков.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
авокадо1шт.
сок лайма2мл
помидоры1шт.
соль1щепотка
яйца куриные1шт.
сахар3г
пшеничная мука1стакан
корица молотая1щепотка
печеньепо вкусу

Пищевая ценность

Белки31г
34.44% от дневной нормы
Жиры57г
71.25% от дневной нормы
Углеводы178г
59.33% от дневной нормы
Калории1304кКал
54.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Мякоть авокадо сбрызнула лаймовым соком. Помидоры мелко порезала.
Чем спелее авокадо, тем мягче и насыщеннее вкус соуса.
Шаг 2
Шаг 2
Всё измельчила в блендере. Посолила, добавила ещё сок лайма, перемешала и выложила в глубокую миску.
Если консистенция слишком густая, добавьте немного лаймового сока.
Шаг 3
Шаг 3
Миндаль слегка подсушила на сухой сковороде, затем измельчила.
Следите, чтобы миндаль не подгорел — достаточно двух-трёх минут на среднем огне.
Шаг 4
Шаг 4
Яйцо взбила с коричневым сахаром, добавила размягчённое масло, миндаль и муку. Замесила тесто.
Масло должно быть комнатной температуры, иначе тесто будет крошиться.
Шаг 5
Шаг 5
Скатала шарики и руками сформировала круглые лепёшки. Посыпала белым сахаром и корицей.
Толщина лепёшек влияет на время выпечки — делайте одинаковыми для равномерного пропекания.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекала в разогретой духовке при 180 °C до золотистого цвета 15–20 минут.
Готовность проверяйте по краям — они должны стать светло-коричневыми.

На заметку

Гуакамоле подавайте сразу после приготовления — на воздухе он быстро темнеет. Если нужно сохранить, накройте плёнкой вплотную к поверхности и уберите в холодильник не более чем на два часа. Печенье храните в закрытой ёмкости до трёх суток. Этот рецепт удобно повторять по фото — шаги простые, а результат подходит и для стола с гостями, и для обычного перекуса.

Оценить57

Туся