Флол
Описание рецепта
Флол-это небольшие шарики из теста,армянский вариант украинских галушек. Приготовила этот чудесный супчик и радости моей не было предела))) Дочка залезала в кастрюлю через каждые пару часов,а вечером ещё и друзей подтянула))) В общем ФЛОЛ ушел на ура!!! Не могу не поделиться с вами))))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина400г
- пшеничная крупа0.3стакан
- пшеничная мука1стакан
- паста1шт.
- шпинат200г
Пищевая ценность
- Белки110г122.22% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы196г65.33% от дневной нормы
- Калории1678кКал69.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Говядину вымыть,удалить пленки и сухожилия.В кастрюле вскипятить воду,положить мясо и варить на слабом огне около 1 часа.
- Шаг 1
Бульон процедить и влить обратно в кастрюлю,мясо немного охладить и разрезать на небольшие куски.
- Шаг 2
Кус-кус отварить,смешать с мукой,посолить.Понемногу добавляя воду,замесить крутое тесто,накатать шарики величиной с черешню.
- Шаг 3
Бульон довести до кипения и выложить в него мясо.
- Шаг 4
Лук обжарить до прозрачности в топленом масле,добавить томатную пасту и пассеровать пару минут.
- Шаг 5
Шпинат крупно нарезать.
- Шаг 6
В кипящий бульон добавить лук с томатной пастой и шпинат.Посолить,поперчить.
- Шаг 7
Немного поварить (5-10 мин) Затем выложить в бульон флол и варить пока шарики не всплывут на поверхность.