Флол

11 апреля 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Флол-это небольшие шарики из теста,армянский вариант украинских галушек. Приготовила этот чудесный супчик и радости моей не было предела))) Дочка залезала в кастрюлю через каждые пару часов,а вечером ещё и друзей подтянула))) В общем ФЛОЛ ушел на ура!!! Не могу не поделиться с вами))))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
говядина400г
пшеничная крупа0.3стакан
пшеничная мука1стакан
паста1шт.
шпинат200г

Пищевая ценность

Белки110г
122.22% от дневной нормы
Жиры54г
67.50% от дневной нормы
Углеводы196г
65.33% от дневной нормы
Калории1678кКал
69.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Говядину вымыть,удалить пленки и сухожилия.В кастрюле вскипятить воду,положить мясо и варить на слабом огне около 1 часа.
Шаг 1
Бульон процедить и влить обратно в кастрюлю,мясо немного охладить и разрезать на небольшие куски.
Шаг 2
Кус-кус отварить,смешать с мукой,посолить.Понемногу добавляя воду,замесить крутое тесто,накатать шарики величиной с черешню.
Шаг 3
Бульон довести до кипения и выложить в него мясо.
Шаг 4
Лук обжарить до прозрачности в топленом масле,добавить томатную пасту и пассеровать пару минут.
Шаг 5
Шпинат крупно нарезать.
Шаг 6
В кипящий бульон добавить лук с томатной пастой и шпинат.Посолить,поперчить.
Шаг 7
Немного поварить (5-10 мин) Затем выложить в бульон флол и варить пока шарики не всплывут на поверхность.