Особенности рецепта: Овощной салат с моцареллой, базиликом и черри

🟢 Быстро 🔥 333 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Сима♥.

Овощной салат с моцареллой, базиликом и черри

28 июня 2026

Время приготовления 15 мин

Описание рецепта

Очень люблю зелёный базилик...и моцареллу..а если к ним помидорок черри,сельдерея сочного..ммм..Полить вкусным оливковым маслом..щепотку крупной морской соли и...объедение!

Слово редактора

Салат собирается из шести ингредиентов и не требует никакой термической обработки. Моцарелла рвётся руками, черри и сельдерей нарезаются, всё поливается оливковым маслом и посыпается крупной морской солью. Получается лёгкий, сочный вариант для обеда или лёгкого ужина. Базилик здесь не украшение, а один из главных вкусов — берите свежий и ароматный.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры29г
36.25% от дневной нормы
Углеводы13г
4.33% от дневной нормы
Калории333кКал
13.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Моцареллу порвать руками на произвольные волокна и выложить в салатник.
Моцареллу лучше рвать, а не резать — так она лучше вбирает масло и соль.
Шаг 2
Шаг 2
Стебли сельдерея нарезать поперёк на небольшие кусочки.
Нарезайте сельдерей тонко, около трёх-четырёх миллиметров, чтобы он не перебивал остальные вкусы.
Шаг 3
Шаг 3
Помидоры черри добавить в салатник целиком или разрезав пополам.
Черри можно оставить целыми — так они дольше держат сок внутри.
Шаг 4
Шаг 4
Добавить листья свежего базилика.
Базилик добавляйте в последний момент, чтобы листья не потемнели.
Шаг 5
Шаг 5
Полить оливковым маслом, посыпать морской солью и слегка перемешать.
Не перемешивайте слишком активно — моцарелла должна остаться кусочками, а не размазаться.

На заметку

Подавайте сразу после приготовления — салат не хранится, черри и моцарелла быстро пускают сок. Если хотите сытнее, добавьте несколько листьев рукколы. Этот рецепт хорошо получается на фото: яркие черри, белая моцарелла и зелёный базилик дают красивый контраст. Крупная морская соль в финале — обязательно, мелкая даёт другой вкус.

Оценить536

Сима♥