Ореховые треугольнички с шоколадом и абрикосовым вареньем
Описание рецепта
Иногда так хочется себя побаловать вкусностями, и эти треугольнички, для такого случая. К тому же, печенюшки можно хранить в плотно закрытой коробке до 3 недель.Слово редактора
Песочное тесто, ореховая карамельная масса, абрикосовое варенье и горький шоколад — всё вместе дают плотное, рассыпчатое печенье с насыщенным вкусом. Выпекается одним пластом, потом нарезается на квадраты и режется по диагонали — удобно и быстро. Подходит для тех, кто любит заготовить сладкое впрок: в закрытой коробке треугольнички не черствеют до трёх недель. Вместо миндаля можно взять кокосовую стружку и обмакнуть печенье в белый шоколад.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука220г
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар100г
- ваниль в стручках1упаковка
- яйцо1шт.
- вода1ст. л.
- маргарин100г
- варенье3ст. л.
- масло сливочное150г
- миндаль150г
- шоколад горький100г
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки70г77.78% от дневной нормы
- Жиры325г406.25% от дневной нормы
- Углеводы364г121.33% от дневной нормы
- Калории4754кКал198.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
олеся
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Муку смешать с разрыхлителем. Добавить сахар, ваниль, яйцо, воду и растопленный маргарин. Хорошо перемешать, вымесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.Тесто должно получиться мягким, но не липким — если прилипает к рукам, добавьте чуть муки. - Шаг 2Шаг 2Для ореховой начинки в небольшой кастрюле соединить сливочное масло, сахар, ваниль и воду. Медленно нагревать, помешивая, до жидкого однородного состояния. Добавить оба вида орехов, снять с огня и дать остыть.Следите, чтобы масса не закипела — нужно только растопить и объединить ингредиенты.
- Шаг 3Шаг 3Тесто раскатать в прямоугольник примерно 30×40 см, равномерно смазать абрикосовым вареньем и распределить сверху остывшую ореховую массу.Варенье распределяйте тонким слоем, иначе ореховая масса будет съезжать при нарезке.
- Шаг 4Шаг 4Выпекать в духовке, разогретой до 180 °C, около 30 минут — до золотистого цвета.Готовность проверяйте по цвету краёв — они должны стать светло-коричневыми.
- Шаг 5Шаг 5Достать из духовки и дать немного остыть, но не до конца. Нарезать на квадраты 8×8 см, затем каждый разрезать по диагонали — получатся треугольнички.Нарезайте, пока пласт ещё тёплый — остывший может крошиться и ломаться.
- Шаг 6Шаг 6Растопить чёрный горький шоколад. Острые уголки каждого треугольничка обмакнуть в шоколад и выложить на решётку до полного застывания.Шоколад удобнее растапливать на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 20–30 секунд.
Комментарии
6Такие аппетитные!!! Супер!;)
Отличное печенье, да еще и с вариантами! 5 и голос
Какие красивенькие треугольнички и с абрикосовым вареньем, просто супер! Голосую..
Олеся, увидела Ваши шоколадные треугольники и очень их захотела съесть. Не могу пройти мимо шоколадного.
симпатяшки и вкусняшки!) 5+1)