Тыквенный чизкейк
Описание рецепта
Если тыква очень сладкая, то этот рецептик полностью подойдет, а если нет, то нужно подсластить на ваш вкус, иначе будет не сладко) Я тут поискала и нашла варианты чем можно заменить Маскарпоне:
Заменитель маскарпоне-1 1 упаковка крем-сыра(сливочный сыр) 1/4 чашки сливок(жирных) 2 ст.л. сливочного масла,размягченного В миске смешать все ингридиенты. Использовать вместо маскарпоне в любом рецепте
Заменитель маскарпоне-2 3 желтка 1/2 чашки сахара 1/3 чашки молока или 10% сливок 1 упаковка сыра Рикота(типа ооочень мягкого творога)~425gr 1 чашка густых сливок,взбитых(35% жирности) В кастрюльке венчиком взбить сахар,желтки и молоко.Варить на маленьком огне минуты 2-3.Остудить.Вмешать рикоту и взбитые сливки
Заменитель маскарпоне для Тирамису 1 упаковка сливочного сыра(крем сыр)225 гр 3 ст.л сметаны 2 ст.л сливок 35% Смешать все компоненты и использовать для приготовления Тирамису.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье300г
- масло сливочное100г
- тыква1кг
- маскарпоне250г
- сливки250г
- сахарная пудра2ст. л.
- желатин10г
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры279г348.75% от дневной нормы
- Углеводы377г125.67% от дневной нормы
- Калории4115кКал171.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву порезать на кусочки и отварить, я варила ее в пароварке 40 минут.
- Шаг 2
Желатин замочить в холодной кипяченной воде (примерно четверть стакана) на полчаса.
- Шаг 3
Очистить отваренную тыкву от корки и взбить в блендере.
- Шаг 4
Добавить маскарпоне, сахарную пудру, перемешать миксером на низкой скорости и убрать в холодильник, пока делаем основу.
- Шаг 5
Измельчить печенье в мелкую крошку.
- Шаг 6
Добавить растопленное масло и перемешать.
- Шаг 7
Выложить в разъемную форму (у меня d 28 см), застеленную бумагой для выпечки, утрамбовать.
- Шаг 8
В желатин добавить еще четверть стакана воды и прогреть на плите до полного растворения.
- Шаг 9
Взбить сливки.
- Шаг 10
Остудить желатин до комнатной температуры, достать из холодильника тыквенное пюре с маскарпоне и смешать его с желатином.
- Шаг 11
Ввести взбитые сливки, перемешать миксером на низкой скорости.
- Шаг 12
Выложить начинку на тесто, разровнять и убрать в холодильник, минимум на 4 часа или на ночь.
- Шаг 13
Украсить по желанию шоколадной крошкой.
- Шаг 14
Еще можно сверху начинки, после того как она охладится и застынет, выложить фрукты и сверху них вылить желе!!!)
- Шаг 15
Приятного чаепития!!!)
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Рано списали со счетов: стало известно, кому полезна манная каша
При помощи обычных овощей сделала из хлеба разноцветную косичку: дети прыгали до потолка от восторга
Правило "30–20": 97-летний ученый поделился базовым принципом долголетия
Комментарии
10Ольга(хорошо,что заглянула к вам)и увидела это ЧУДО-каюсь,проглядела...А это моё "творение" пекла раньше(тоже хотела со временем "выложить"-хорошо,что вы меня опередили)-ШИКАРНЫЙ!!!
А я сегодня с фото отчетом,))чиз получился вкусненький!
Красивена-вкуснотень, 5+1:)
Просто красота и вкусно, а какая Вы умничка, ещё и желе. У меня столько терпения нет. Голосую.
Голосую!!!