Особенности рецепта: Домашний пикничок — куриные шашлычки с ананасом и грибами

🟢 Быстро 🔥 14 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Даша.

Домашний пикничок — куриные шашлычки с ананасом и грибами

21 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Шашлычки на шпажках — это всегда маленький праздник, даже если за окном будний день. Куриное филе получается таким нежным и сочным, а ананас добавляет лёгкую сладкую нотку, которая неожиданно хорошо играет с грибами и пряным маринадом. Легко и в приготовлении, и на вкус — то что нужно, когда хочется чего-то симпатичного без лишних хлопот.

Слово редактора

Лёгкая закуска для домашнего застолья или детского праздника. Куриное филе маринуется в соевом соусе с мёдом, имбирём и специями, затем нанизывается на шпажки вместе с кусочками ананаса и грибами. Всё запекается в духовке до румяной корочки. Маринад можно сделать менее острым, убрав имбирь, или добавить больше карри для яркого аромата.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
курицапо вкусу
соевый соуспо вкусу
медпо вкусу
имбирьпо вкусу
кориандрпо вкусу
майоранпо вкусу
каррипо вкусу
ананасыпо вкусу
грибыпо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории14кКал
0.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Филе курицы нарезала на небольшие кусочки и сложила в миску.
Нарезайте курицу кусочками примерно одного размера — так они равномерно замаринуются и пропекутся.
Шаг 2
Приготовила маринад: смешала соевый соус с мёдом, добавила имбирь, немного кориандра, паприки, майорана и карри. Залила курицу маринадом и оставила мариноваться на ночь.
Можно мариновать от двух часов, но лучше оставить на ночь — мясо будет сочнее и ароматнее.
Шаг 3
Шаг 3
Взяла длинные деревянные шпажки.
Если шпажки деревянные, замочите их в воде на 20–30 минут перед использованием — не будут гореть в духовке.
Шаг 4
Шаг 4
Нанизала на шпажки кусочки курицы, ананаса и грибов, чередуя в любой последовательности.
Грибы можно взять шампиньоны — они хорошо держат форму на шпажках и не разваливаются при запекании.
Шаг 5
Шаг 5
Выложила шашлычки на противень и запекала до румяной корочки, периодически поливая оставшимся маринадом.
Запекайте при 200 °C около 25–30 минут, переворачивая шашлычки на середине приготовления.

На заметку

Подавайте шашлычки сразу из духовки — горячими, прямо на шпажках. К ним хорошо идёт свежая зелень или лёгкий овощной салат. Хранить готовые шашлычки можно в холодильнике до суток, разогревая в духовке или на сковороде. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить болгарский перец или цукини. Пошаговые фото помогут не пропустить ни одного нюанса.