+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Цитрусовые куриные крылышки
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
25
32294
7
Яичница со сладким перцем, луком и помидорами
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
32
40054
3
Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
19
26875
0
Котлетки из гречки с грибами и петрушкой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
16
38746
2
Реклама
Реклама

Фаршированные баклажаны с сырной лепешкой

Фаршированные баклажаны с сырной лепешкой
Фаршированные баклажаны с сырной лепешкой
2130 ed4 square100
Фаршированные баклажаны с сырной лепешкой
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

200 г сметаны
2-3 ст. ложки растительного масла (например оливкового)
пара веточек мяты
пара веточек тархуна
пучок зеленого лука
200 г эдама или гауды (можно любой твердый сыр)
2-3 зубчика чеснока
небольшая горсть чищеных грецких орехов
300 г брынзы (феты)
2 баклажана среднего размера
3 свежих помидора среднего размера (подойдут и вяленные в масле)
1 ст. ложка горчицы (желательно зернистой)
1 розовая луковица
2 перышка лука-порея (как украшение на обвязку баклажанов)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
1. Баклажаны вымыть, удалить плодоножку (зеленую часть), нарезать пластинами, похожими на язык, толщиной 3-4 мм (примерно 2 спички), выложить на противень. 2. Свежие помидоры вымыть, нарезать кружочками такой же толщины, уложить на противень рядом с баклажанами. 3. Сбрызнуть овощи растительным маслом и запекать в духовке при температуре 180˚С 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими. Если помидоры вяленые, никакой тепловой обработке их подвергать не нужно. 4. Приготовить две смеси: для одной смешать сметану и горчицу, добавить измельченный зубчик чеснока; для другой вилкой растереть брынзу (фету), добавить измельченные грецкие орехи, зелень мяты, тархуна и измельченный зубчик чеснока. 5. Половину запеченных баклажанов смазать сметанно-горчичной смесью, сверху, ближе к краю баклажана, положить запеченный кружок помидора, свернуть рулетиком и оставить на противне. На оставшиеся баклажаны, ближе к краю, выложить сырно-ореховую смесь и тоже скрутить в рулетики. 6. Листья лука-порея ошпарить кипятком и разрезать вдоль на несколько полосок шириной 1-1,5 см. Получившимися ленточками связать вместе по 5-6 рулетиков. 7. Сыр натереть на терке. На сковороду (которую можно ставить в духовку) или противень выложить лист бумаги для выпекания, сверху по поверхности листа распределить натертый сыр так, чтобы получилась лепешка с небольшими дырочками, и запекать в духовке 10-15 минут при температуре 200˚С, затем вынуть и остудить. 8. Остывшую сырную лепешку нарезать на треугольники так, чтобы каждый из них мог накрыть сверху связку баклажанов. Выложить на тарелку баклажаны, сверху сыр, затем нарезанный кольцами розовый лук. Тарелку предварительно можно украсить листом салата и помидорками черри.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить