«Чашечка» из яйца — фаршированная закуска на огуречной подставке
Описание рецепта
Эта закуска выглядит куда наряднее, чем требует усилий. Белок служит чашечкой, желток уходит в кремовую начинку с плавленым сыром и морковью — получается мягко и чуть кисловато от лимонного сока. Петрушка в роли ручки делает каждую штучку похожей на миниатюрную чайную чашку — дети от такой подачи в восторге.Слово редактора
Фаршированные яйца в виде маленьких чашечек — лёгкая холодная закуска из доступных продуктов. Внутрь идут желток, плавленый сыр, тёртая морковь и лимонный сок — начинка взбивается в блендере до однородности. Подходит для детского стола и праздничного фуршета. Украшение — стебли петрушки в роли «ручки» и кружок огурца в качестве подставки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо4шт.
- сыр плавленый100г
- морковь2
- лимонный сок1ч. л.
- соль1щепотка
- огурцыпо вкусу
- петрушкапо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории144кКал6.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1У яиц срежьте верхушки и выньте желтки. Нижнюю часть белка срежьте, чтобы яйцо стояло устойчиво.Чтобы срез был ровным, пользуйтесь острым тонким ножом. Яйца лучше варить вкрутую и полностью охлаждать перед разделкой. - Шаг 2Шаг 2Огурец нарежьте кружочками — по одному на каждое яйцо.Выбирайте огурец диаметром близким к диаметру яйца — подставка получится аккуратнее.
- Шаг 3Шаг 3Желтки соедините с плавленым сыром, тёртой морковью и лимонным соком, посолите. Измельчите в блендере до однородной массы.Начинку можно сделать немного гуще, добавив больше сыра, или нежнее — убрав часть желтков.
- Шаг 4Шаг 4Наполните белки начинкой. Установите каждую «чашечку» на кружок огурца и прикрепите сбоку стебель петрушки в качестве «ручки».Стебли петрушки закрепляйте аккуратно: можно слегка подрезать основание и вставить в начинку с боку.
На заметку
Подавайте сразу после сборки или храните в холодильнике не дольше двух часов — огурец даёт сок. Готовый рецепт с фото легко масштабировать: на большой стол берите десять и больше яиц. Начинку можно разнообразить — добавить мелко нарубленную зелень или чеснок.Оценить525
0
Комментарии
17голосую!
Ювелирная работа, очень красиво, голосую!!!
не вижу повода не проголосовать за суперсимпатичные фаршированные вареные яйца:)
супер красиво
Хороший сервизик получился:))