Особенности рецепта: Салат с креветками и проростками пшеницы

Name: Салат с креветками и проростками пшеницы
Yield: 2 порции
Cuisine: средиземноморская кухня
Ingredients: пшеница - 1 г; базилик - по вкусу; оливковое масло - по вкусу

🟢 Быстро 🔥 7 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 2. Автор UltraMarine.

Салат с креветками и проростками пшеницы

25 июня 2026

Время приготовления

UltraMarineАвтор рецепта

Описание рецепта

Свежий, лёгкий, почти невесомый — этот салат выручает, когда хочется чего-то вкусного, но без лишней тяжести. Сочные креветки, кисловатые черри и живые проростки пшеницы складываются в удивительно гармоничное сочетание, а базилик с оливковым маслом добавляют ту самую нотку, ради которой хочется готовить снова.

Слово редактора

Легкий салат с вареными креветками, помидорами черри и проростками пшеницы — для тех, кто ценит свежий вкус и готовит быстро. Заправка минималистичная: оливковое масло и свежий базилик. Подойдет для летнего обеда или легкого ужина. Можно добавить авокадо или листья салата для сытности.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
пшеница1г
базиликпо вкусу
оливковое маслопо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории7кКал
0.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Нарезать черри пополам.
Черри можно заменить обычными помидорами, но тогда удалить семена и мякоть, оставив только плотную часть.
Шаг 2
Шаг 2
Промыть ростки, порубить.
Проростки пшеницы продают в отделах здорового питания, можно заменить рукколой или шпинатом.
Шаг 3
Шаг 3
Отварить креветки и посолить.
Варить креветки 2–3 минуты после закипания, не переваривать — станут резиновыми.
Шаг 4
Шаг 4
Все перемешать и заправить зеленью и оливковым маслом.
Базилик рвать руками, а не резать ножом — так он сохранит аромат.
Шаг 5
Шаг 5
Посолить и поперчить по вкусу.
Использовать крупную морскую соль и свежемолотый перец — вкус будет ярче.

На заметку

Подавать салат сразу после приготовления — проростки быстро теряют хрусткость. Хранить в холодильнике не больше 2 часов. Можно добавить кедровые орехи или тертый пармезан для богатства вкуса. Этот рецепт с фото показывает, как за 15 минут собрать полноценное блюдо из простых продуктов.

Оценить53

UltraMarine