Сухарики с грибной начинкой, сыром и зеленью

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Шампиньоны нарезать пластинами.

Красный лук почистить и порезать полукольцами.

Чеснок почистить и нарезать тонкими кружками.

Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло, выложить грибы, лук и чеснок, посолить, поперчить, перемешать, влить портвейн, уменьшить огонь и обжаривать, не накрывая крышкой.

Сливочное масло растопить.

Хлеб нарезать очень тонкими ломтиками.

Застелить противень бумагой для выпечки, выложить хлеб в один слой и кисточкой смазать растопленным сливочным маслом. Отправить противень в разогретую духовку на 3 минуты.

Сметану соединить с крахмалом, добавить к грибам и перемешать.

Сыр натереть на крупной терке.

Зелень мелко порубить.

Сухарики выложить на блюдо, разложить на них грибную начинку, присыпать зеленью и натертым сыром.