Конфеты «La Bella Vita»: клубника в марципане с фисташками
Описание рецепта
Сочная клубника, нежный марципан и хруст фисташек — в этих конфетах всё складывается как надо. Готовятся они удивительно легко и быстро, без духовки и лишних хлопот, а результат выглядит по-настоящему нарядно. Хороши и к чашке чая, и как маленький подарок к столу.Слово редактора
Эти конфеты делаются из свежей клубники, марципана и конфитюра — без выпечки и сложных техник. Клубника обмазывается конфитюром, заворачивается в тонкий пласт марципана с сахарной пудрой и обваливается в фисташках. Подаются с клубничным пюре. Подойдут как десерт к чаю или угощение на небольшой праздник. Хранить готовые конфеты можно до двух дней.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- клубника12шт.
- конфитюр3ст. л.
- сахарная пудра100г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы182г60.67% от дневной нормы
- Калории739кКал30.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Клубнику помыла, обсушила бумажным полотенцем, обрезала листья.Клубнику обсушивайте тщательно — лишняя влага не даст марципану хорошо прилипнуть. - Шаг 2
Конфитюр разогрела.Конфитюр должен быть тёплым и текучим, но не горячим — иначе марципан размягчится слишком быстро. - Шаг 3
Шаг 3Марципан смешала с сахарной пудрой, раскатала и разрезала на 12 квадратиков.Раскатывайте марципан равномерно, толщиной около 2–3 мм, чтобы квадратики аккуратно оборачивали ягоду. - Шаг 4Шаг 4Каждую ягоду обмазала конфитюром и завернула в квадратик марципана.Заворачивайте так, чтобы шов оказался снизу — конфета будет выглядеть аккуратнее.
- Шаг 5Шаг 5Снаружи снова обмазала конфитюром и обваляла в фисташках.Фисташки можно использовать целыми или слегка измельчёнными — на вкус не влияет, но крупные кусочки смотрятся красивее.
- Шаг 6Шаг 6Для подачи сделала клубничное пюре из клубники с добавлением немного лимонного сока и сахара. Подала конфеты вместе с пюре.Пюре можно приготовить заранее и охладить — с холодным соусом конфеты подаются особенно хорошо.
На заметку
Подавайте конфеты сразу или уберите в холодильник — хранятся до двух дней. Этот рецепт удобно повторить по фото: конфеты хорошо держат форму и выглядят аккуратно. Клубничное пюре можно заменить любым ягодным соусом. Фисташки — молотым миндалём или кокосовой стружкой, если фисташек нет под рукой.Оценить536
0
Комментарии
21нарядно выглядит!
Так оригинально и думаю ярко на вкус! Супер, 5+1!
очень вкусно! согласна в евой - с шампанским вообще шикарненько)
Под фужер лучшего шампанского!...Ммм..чувствую себя принцессой!)) 5 и голос! Фото - очень соблазнительные)
Я пршла проголосовать,очень,очень оригинально,сочно,вкусно,я себе прям представляю какой вкус балдежный будет.