Привет из Болгарии: козунак (пасхальная тема)
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Вот еще одна национальная тема,куличи у них выглядят именно так. Да, это не пирог, не кекс, не пасхальный хлеб, это "кулич". Все инструкции давались по Скайпу, и я передаю их вам "из первых рук"! В семье у меня некоторые не любят изюм в выпечке, но вы можете добавить.
Ингредиенты
1-1,5 кг муки
40 г живых дрожжей
200 мл молока
2 чашки сахара+для посыпки немного
половина стакана масла растительного
4 яйца+1 желток для смазывания
изюм по вкусу (обяз.замочить в роме)
1 лимон
100 г растопленного слив.масла
как идея: посыпать перемолотыми орешками
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/8
Растворить чуть теплое молоко с 1 ст.л.сахара, щепоткой соли, 2 ст.л.муки,добавить дрожжи,оставить на 20 минут.
На весь экран
шаг 2/8
Тем временем взбить яйца, сахар, цедру лимона и растительное масло.
На весь экран
шаг 3/8
Просеять муку несколько раз (3-4), затем в миску с яйцами добавить муку и подошедшие дрожжи. Растопить сливочное масло. Замесить тесто, переодично подливая понемногу растопленное масло, месить минут 10-15. Затем емкость с тестом поставить в теплое место или на кастрюлю с теплой водой. Дать подняться несколько раз.
На весь экран
шаг 4/8
Тесто разделить на две части, каждую часть на три.
На весь экран
шаг 5/8
Сплести косу.Затем со второй частью теста проделать тоже самое.
На весь экран
шаг 6/8
Уложить в форму,смазанную слив.маслом, можете сделать косу, а потом её уложить в форме круга.
На весь экран
шаг 7/8
Обильно смазать желтком, присыпать сахаром (+можно орешками), вобщем дополнительно украсить по желанию.
На весь экран
шаг 8/8
Дать подняться в форме, выпекать при 180 С,около 1 часа, но я проверяла готовность зубочисткой.
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(21)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Добрый вечер! Рецепт не понравился! Все вымерила до грамма, тесто как пластилин, тяжелое и козунаца получилась деревянная!!! Не рекомендую!
Гера, кулич необыкновенный!!!
Мерси :) в среду буду добиваться совершенства...
Привлекательный козунак и 5+1! Вам !
Спасибо! Вам! :)
Ой, Гера, какой приветливый Привет! :) Спасибо за супер-рецепт! А коса-то, коса! Красота! Вплети в нее мою 5 и голос! :)
Еленочка,спасибо! Правда это на сухих дрожжах у меня вышло, в магазине свежие перед Пасхой разошлись как горячие пирожки. В составе указала именно свежие, думаю это идеально будет,обязательно повторю с ними. Вплету все ваши теплые отзывы в след.раз в неё!
Очень красиво-аппетитная болгарская национальная пасхальная тема:) Привет принят:) Примите 5 и голос в поддержку:)
Спасибо большое! Надеюсь много-много приветов собрать в свою коллекцию :)