Фаршированные баклажаны
Описание рецепта
Сытное, вкусное, диетическое блюдо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны2шт.
- кабачки1шт.
- морковь150г
- лук репчатый2шт.
- шампиньоны150г
- масло растительное30г
- соевый соус1ч. л.
- перец чилипо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории561кКал23.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны разрезаем вдоль на две половинки и удаляем мякоть. Баклажановые "лодочки" натираем солью и оставляем на 15-20 минут для удаления горечи.Нарезаем мякоть баклажанов, кабачков небольшими кусочками,грибы режем тонкими пластинками, морковь соломкой, а также измельчаем лук.Обжариваем на растительном масле лук, затем добавляем баклажаны и кабачки, морковь и обжариваем на сильном огне до полуготовности.В конце добавляем грибы, соевый соус, смесь итальянских трав, перец чили, паприку и оставляем на огне 2-3 минуты.Баклажаны промываем от соли и начиняем подготовленным овощным фаршем.Отправляем в духовку и запекаем при температуре 180гр. около 30 минут.Подаем горячими, посыпав измельченной зеленью.Приятного аппетита!!!
- Шаг 2
...
- Шаг 3
...
- Шаг 4
...
- Шаг 5
...
- Шаг 6
...