Особенности рецепта: Соевое мясо в пряном соусе: быстро и без мяса

🟢 Быстро 🔥 124 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор _*Yuly*_.

Соевое мясо в пряном соусе: быстро и без мяса

23 июня 2026

Время приготовления 20 мин

_*Yuly*_Автор рецепта

Описание рецепта

Хорошая замена мясу для вегетарианцев — сытно, быстро и без лишних хлопот.

Слово редактора

Соевое мясо — текстурированный растительный белок, который после замачивания хорошо впитывает маринады и соусы. В этом рецепте его обжаривают с соевым соусом, кетчупом и специями — получается плотное, насыщенное блюдо с умами-вкусом. Подходит вегетарианцам и тем, кто хочет разнообразить рацион. Кетчуп можно заменить томатной пастой, специи — подобрать по вкусу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мясо соевое70г
соевый соус1ст. л.
кетчуп томатныйпо вкусу
сольпо вкусу
специипо вкусу
растительное масло1ст. л.

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы4г
1.33% от дневной нормы
Калории124кКал
5.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Вскипятите около двух литров воды, засыпьте соевое мясо, накройте крышкой и оставьте разбухать на 10 минут.
Воды должно быть достаточно, чтобы соевое мясо свободно плавало — так оно разбухнет равномерно.
Шаг 2
Шаг 2
Слейте воду и хорошо отожмите соевое мясо руками или через сито.
Чем сильнее отожмёте, тем лучше соус впитается при жарке и не будет лишней влаги на сковороде.
Шаг 3
Нагрейте сковороду с растительным маслом, выложите подготовленное соевое мясо.
Масло должно быть хорошо разогрето — тогда кусочки не прилипнут и начнут сразу обжариваться.
Шаг 4
Шаг 4
Добавьте соевый соус, специи и кетчуп, перемешайте и жарьте до желаемого цвета и румяности.
Кетчуп можно заменить томатной пастой, разведённой небольшим количеством воды. Солите с осторожностью — соевый соус уже солёный.

На заметку

Готовое блюдо подавайте с рисом, гречкой или тушёными овощами. Хранится в холодильнике до двух суток — разогревается на сковороде. Этот рецепт легко масштабировать: увеличьте порцию соевого мяса и соуса пропорционально. Пошаговые фото помогут поймать нужный момент обжарки и не пересушить кусочки.

Оценить51

_*Yuly*_