Штучки с чесноком и сыром из заварного теста
Описание рецепта
Эти профитроли можно подавать к супу или они будут очень кстати на праздничном столе
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- укроп1ч. л.
- соль1щепотка
- яйца куриные3шт.
- мука1стакан
- вода1стакан
- сливочное масло125г
- чеснок3шт.
- сыр1стакан
Пищевая ценность
- Белки68г75.56% от дневной нормы
- Жиры158г197.50% от дневной нормы
- Углеводы121г40.33% от дневной нормы
- Калории2174кКал90.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Влить в кастрюлю стакан воды, поставить на огонь, добавить масло, довести до кипения.
- Шаг 2
Добавить соль, чеснок (натереть на терке) и сушеный укроп. Затем убавить огонь до минимума, постепенно всыпать просеянную муку, интенсивно размешивая тесто лопаточкой до получения гладкой блестящей массы (тесто должно легко отставать от стенок и дна кастрюли).
- Шаг 3
Затем снять кастрюлю с огня и прибавлять яйца (по одному!!! Это важно), тщательно размешивая.
- Шаг 4
Теперь высыпаем стакан тертого сыра и опять тщательно вымешиваем. Готовое тесто должно быть однородным, блестящим и достаточно густым, чтобы не расплывалось на противне.
- Шаг 5
На противень положить пергамент. Пирожные следует отсаживать с помощью кондитерского мешка или ложек. В зависимости от желаемой формы.
- Шаг 6
Выпекать пирожные в нагретой до 200°C духовке 40-45 минут. За это время пирожные должны увеличиться в объеме и зарумяниться.
Выключаем духовку, но не открываем её ещё 20 минут(Это очень важно!!!!)