Салат из бантиков с баклажанами, помидорами и ветчиной

Бантики отварить в подсоленной воде, затем воду слить.

Баклажан нарезать тонкими кружками.

Разогреть в большой сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить баклажаны.

Из половинки лимона выжать сок.

Помидор порезать небольшими кубиками и выложить в глубокую посуду, добавить лимонный сок, посолить, поперчить.

Листья базилика порвать руками и добавить к помидору, влить оставшееся оливковое масло, перемешать.

Обжаренные баклажаны нарезать длинными полосками, выложить к помидорам.

Добавить отваренные макароны и все перемешать.

Разложить салат в небольшие креманки, сверху положить по ломтику ветчины и подавать.