Пирог "Ягодное облако"

27 апреля 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вообще, изначально по рецепту идет брусника. Честно говоря, с брусникой я не пробовала. Делала со смородиной черной - кисленько получается, на любителя, и начинка жидковата, вытекает (есть на фото). С малиной тоже вкусно, но само обалденно все таки с клубникой! Мне нравится корж потолще, но если кто-то любит потоньше - просто уменьшите пропорции для теста.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
маргарин100г
молоко250мл
дрожжи свежие2ч. л.
сахар4ч. л.
соль1ч. л.
яйца куриные2шт.
мука3г
сметана5г
клубника2шт.
картофельный крахмал1ст. л.

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории169кКал
7.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Маргарин растопите, добавьте молоко, дрожжи, сахар и соль. Поставьте в теплое место на 30 мин.
Шаг 2
Отделите белки от желтков. Желтки добавьте к тесту, подмешайте муку, дайте тесту подняться, а пока сделайте начинку.
Шаг 3
Для начинки в миксере взбейте белки со щепоткой соли, постепенно добавьте сахар, сметану и клубнику (если используете замороженную - можете даже не размораживать, просто разрежте ягоды на половинки). Всыпьте крахмал.
Шаг 4
Тесто раскатайте, выложите в форму, сделайте высокие бортики. Вылейте начинку. Выпекайте в горячей духовке при 180 градусах минут 40.