Пирог с фисташками, грецкими орехами и сметанным кремом

Духовку предварительно разогреть до 190–200°С.

Грецкие орехи и фисташки измельчить в блендере.

Приготовить тесто: предварительно размягченное сливочное масло вымешать в комбайне вместе с сахаром насадкой для теста.

В муку добавить соду, разрыхлитель, соль, перемешать и всыпать немного в комбайн к сливочной массе.

Не прекращая вымешивать, по одному ввести яйца, затем оставшуюся муку.

Через пару минут добавить в тесто измельченные орехи и продолжать вымешивать до получения однородной массы.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить тесто, равномерно распределить и отправить в разогретую духовку на 25–30 минут.

Цедру лайма натереть на мелкой терке, выжать из него 1 ч. ложку сока.

Приготовить крем: соединить сметану с сахарной пудрой, соком и цедрой лайма и вымешать ложкой. Отправить крем в холодильник.

Готовый пирог остудить, вынуть из формы и украсить кремом.