Паста с хрустящей курицей в лимонно-пряной панировке
Описание рецепта
Готовила это впервые — и сразу попала в точку. Хрустящая корочка с тёплым ароматом карри и куркумы, нежное филе внутри, и паста, которая собирает всё воедино. Домашние оценили на ура, так что теперь этот рецепт точно остаётся в моей копилке.Слово редактора
Простое блюдо на каждый день: куриное филе маринуется в лимонном соке с карри и куркумой, затем обваливается в панировочных сухарях и жарится до хрустящей корочки. Пряный аромат куркумы и карри делает вкус неожиданно интересным даже при минимальном наборе ингредиентов. Подходит для быстрого ужина — пока маринуется курица, успевает свариться паста.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории9кКал0.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное филе нарезала небольшими кусочками и уложила в тарелку.Режьте кусочки примерно одинакового размера — так они прожарятся равномерно. - Шаг 2Шаг 2Сбрызнула лимонным соком, посолила, поперчила. Добавила немного карри и куркумы.Карри и куркуму берите по щепотке — специи яркие, легко переборщить.
- Шаг 3Шаг 3Оставила мариноваться на полчаса.Можно мариновать и дольше — до двух часов в холодильнике вкус станет насыщеннее.
- Шаг 4Шаг 4Обваляла кусочки в панировочных сухарях.Сухари должны покрывать кусочки плотным слоем — так корочка получится равномерной.
- Шаг 5Шаг 5Обжарила в масле до хрустящей корочки.Масло хорошо разогрейте перед жаркой, иначе панировка впитает лишний жир.
- Шаг 6Шаг 6Заранее отварила пасту до готовности.Пасту варите по инструкции на упаковке, слейте воду и сразу подавайте.
- Шаг 7Шаг 7Подала пасту с горячей хрустящей курицей.Можно сбрызнуть пасту оливковым маслом, чтобы не слиплась, пока раскладываете курицу.
Комментарии
2ананасик) 5
Красивое фото. Голосую.