Салат с морепродуктами и овощами в розочках из горбуши
Описание рецепта
Когда мама на диете, а вся семья кушает запрещенную мне вкусняшку, то я стараюсь свои диетические блюда тоже как-то разнообразить и украсить, чтобы не чувствовать себя обделенной… Ведь в первую очередь человек ест глазами, а уже потом животиком))) Это очень легкое и диетической блюдо, однако очень красивое, сочное и сытное… Кстати, выложила фото этого салата в пост в группе "Средиземноморский вкус-вкус Borges" но вот рецепт добавить не успела, поэтому решила поделиться с вами им сейчас… Давайте худеть с наслаждением!!! Если хочется добавить сытности, положите в салат немного креветок или мидий — сочетание с горбушей получится ещё интереснее. А ещё это отличный вариант для лёгкого ужина, когда хочется красиво и вкусно, но без лишних калорий.Слово редактора
Лёгкий салат на основе горбуши, свежих овощей и зелени, заправленный оливковым маслом с лимоном. Рыба нарезается тонкими ломтиками и сворачивается в розочки — это простой приём, который сразу делает подачу праздничной. Помидоры и болгарский перец добавляют сочности, а листья салата и укроп — свежести. Блюдо подходит для тех, кто следит за питанием, но не готов отказываться от красивой подачи и насыщенного вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салат1пучок
- горбуша100г
- перец болгарский1шт.
- помидоры1шт.
- оливковое масло4
- перец черный молотыйпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
- лимоныпо вкусу
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории51кКал2.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Листья салата порвать на средние кусочки…Рвите листья руками, а не режьте ножом — так края останутся живыми и не потемнеют раньше времени. - Шаг 2
Порезать кубиками помидоры и болгарский перец. Выложить на листья салата…Нарезайте овощи примерно одинаковыми кубиками, чтобы салат получился аккуратным и легко перемешивался. - Шаг 3
Горбушу нарезать тонкими ломтиками и скрутить в маленькие розочки. Маслины или оливки (на ваш вкус) порезать кольцами и выложить их вместе с креветками и горбушей в наш салат…Для розочек берите горбушу максимально тонкими и ровными ломтиками — так они лучше скручиваются и держат форму. - Шаг 4
Сделать заправку для салата из вышеперечисленных ингредиентов. Салат посыпать свежемолотым черным перцем и морской солью. Полить заправкой…Заправку смешивайте непосредственно перед подачей, чтобы масло и лимонный сок не расслоились в салате. - Шаг 5
Мне кажется, получилось прекрасное сочетание морепродуктов, овощей и зелени!!! Приятного аппетита!!!Подавайте сразу после сборки — так рыба и овощи сохранят свежесть, а зелень не потеряет упругость.
Комментарии
51Красотааа!!!
Обожаю такое сочетание вкусов! салат - ТО,что надо!!5++
Так аппетитно,креветки у меня любят все!Спасибо!
Не успела посмотреть автора салта, а это ты, Оленька! Как всегда вкусно, ярко, красиво. На ярко-синей тарелке такой насыщенный карнавал цветовых гамм,Ну,и то, что нужно нам, девочкам!😀))5+++
Вкусный салатик;)