Паэлья с морепродуктами.
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Если вы на средиземном море то используйте сардины, будет вкуснее. (Сардины добавляются целиком, предварительно выпотрошенные). Рекомендую готовить на свежем воздухе в плоской испанской сковородки с невысокими развернутыми наружу краями на открытом огне или углях.
Ингредиенты
2-3 больших куска семги (филе),
рыбный бульон,
8-10 шт. крупных креветок в панцире,
7-8 шт. крупных мидий,
300 гр. морского гребешка,
500 гр. кальмара,
1,5-2 пакет круглого риса,
400 гр. помидор,
4-5 шт. болгарского перца(на любителя),
2 средних луковицы,
2-3 головки молодого чеснока,
Оливковое масло по вкусу.
соль, перец по вкусу.
Украсить зеленью и дольками лимона.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Семгу слегка поджарить с обеих сторон, но не доводя до готовности выложить в тарелку. Так же слегка поджарить креветки, затем мидии, кальмары, последними жарить морские гребешки Главное соблюдать очередность. В этой же сковороде обжарить лук. Запечь болгарский перец, (рекомендую красный) снять с него шкурку и порезать.Предварительно промытый рис добавить в лук. За 10-15 минут до готовности добавить мелко порезанные помидоры (предварительно очищенные), болгарский перец, целые головки чеснока и выложить все морепродукты. Соль, перец по вкусу. (если готовите свежие морепродукты, то перед тем как добавить соль попробуйте блюдо, она может не понадобиться)
Украсить зеленью и дольками лимона.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Прекрасный рецепт! Если готовить из свежих рыбы и морепродуктов - просто сказка! 5+!
Благодарю! Именно так и следует готовить.)))