Паэлья с морепродуктами.
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Если вы на средиземном море то используйте сардины, будет вкуснее. (Сардины добавляются целиком, предварительно выпотрошенные). Рекомендую готовить на свежем воздухе в плоской испанской сковородки с невысокими развернутыми наружу краями на открытом огне или углях.
Ингредиенты
2-3 больших куска семги (филе),
рыбный бульон,
8-10 шт. крупных креветок в панцире,
7-8 шт. крупных мидий,
300 гр. морского гребешка,
500 гр. кальмара,
1,5-2 пакет круглого риса,
400 гр. помидор,
4-5 шт. болгарского перца(на любителя),
2 средних луковицы,
2-3 головки молодого чеснока,
Оливковое масло по вкусу.
соль, перец по вкусу.
Украсить зеленью и дольками лимона.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/1
Семгу слегка поджарить с обеих сторон, но не доводя до готовности выложить в тарелку. Так же слегка поджарить креветки, затем мидии, кальмары, последними жарить морские гребешки Главное соблюдать очередность. В этой же сковороде обжарить лук. Запечь болгарский перец, (рекомендую красный) снять с него шкурку и порезать.Предварительно промытый рис добавить в лук. За 10-15 минут до готовности добавить мелко порезанные помидоры (предварительно очищенные), болгарский перец, целые головки чеснока и выложить все морепродукты. Соль, перец по вкусу. (если готовите свежие морепродукты, то перед тем как добавить соль попробуйте блюдо, она может не понадобиться)
Украсить зеленью и дольками лимона.
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Прекрасный рецепт! Если готовить из свежих рыбы и морепродуктов - просто сказка! 5+!
Благодарю! Именно так и следует готовить.)))