Видеорецепты по теме
Сладкий омлет со сметаной и яблоками
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Если кожица у яблок грубая (особенно у зимних сортов), лучше ее срезать. К кислым яблокам добавьте побольше сахара.
Из телепередачи
Сладкий омлет со сметаной и яблоками от 07 октября 2010Пищевая ценность порции
608
кКалл
25%
| Белки | 19 г |
| Жиры | 34 г |
| Углеводы | 52 г |
% от дневной нормы
5 %
7 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 5 шт. |
| 4 шт. |
| 100 г |
| 6 ч. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Яблоки нарезать небольшими кубиками или натереть на терке.
На весь экран
шаг 2
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло, выложить яблоки, посыпать 3 ч. ложками сахара, перемешать и оставить на огне на 5–7 минут, чтобы яблоки стали мягкими и закарамелизировались, но не превратились при этом в пюре.
На весь экран
шаг 3
Отделить желтки предварительно охлажденных яиц от белков.
На весь экран
шаг 4
К желткам добавить оставшийся сахар, сметану и взбить миксером, так чтобы масса увеличилась в объеме.
На весь экран
шаг 5
Белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену и вмешать в желтковую массу.
На весь экран
шаг 6
Вылить яичную смесь на сковороду с яблоками, слегка перемешать, закрыть крышкой и готовить 5–7 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
Омлет на завтрак — вовсе не мужская еда, и сегодня мы в этом убедимся. Юлия Высоцкая предлагает приготовить омлет со сметаной и яблоками, легкий, вкусный и очень сытный. Нарежем кубиками пять крупных яблок, а если у них твердая кожура, то лучше предварительно ее удалить. Обжариваем яблоки на сковороде в смеси оливкового и сливочного масла, посыпав их 3 ч. л. коричневого сахара. Если вы делаете омлет с яблоками кислых сортов, можете добавить больше сахара. Немного перемешаем яблоки и оставим их в сковороде для размягчения и карамелизации. Отделяем белки от желтков, стараясь, чтобы в белках не оказалось даже капли желтка, иначе яйца взбить не удастся. Нам понадобится пять охлажденных яиц. Так как мы делаем омлет со сметаной, добавляем к яичным желткам 3 ч. л. коричневого сахара с горкой и 100 г сметаны 20 % жирности. Взбиваем белки до пышной пены и осторожно смешиваем с желтками, а потом заливаем яблоки яичной смесью. По рецепту омлет со сметаной готовится недолго — около 5-7 минут под закрытой крышкой. Готовый омлет с яблоками, рецепт которого вы найдете на нашем сайте в сопровождении фотографий и подробной инструкции, больше напоминает нежнейшее суфле, а вкус у него изумительный!