Пасха царская (сырая)
Описание рецепта
Пасха - христианское пасхальное блюдо, состоящее из творога или сметаны с яйцами, спрессованное в виде усеченной пирамидки. По церковно-славянски она называется "млеко огустевшее". На боковых её сторонах изображается крест и буквы "ХВ", что означает" Христос Воскресе".
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное200г
- сахарная пудра330г
- творог1кг
- сметана200г
- апельсиновая цедрапо вкусу
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки174г193.33% от дневной нормы
- Жиры295г368.75% от дневной нормы
- Углеводы358г119.33% от дневной нормы
- Калории4736кКал197.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог положить под гнет, чтобы удалить излишнюю влагу. Затем протереть через сито.
- Шаг 2
Сливочное масло растереть с сахарной пудрой до полного растворения кристалликов сахара, добавить ванилин. Затем присоединить творог, натертую цедру апельсина, сметану и тщательно перемешать.
- Шаг 3
Заполнить пасочницу (застланную чуть влажной марлей) получившейся массой, закрыть блюдцем, нагрузить гнетом и поставить в холодильник на 12-24 часа.
- Шаг 4
Готовый десерт аккуратно извлечь из пасочницы, перевернув её на подготовленную тарелку, убрать марлю.