Сочный тортик сборный

Первый корж вырезать по форме блюда,на котором будет подаваться торт.Остальные поломать.Сметану взбить с сахаром.Лучше всего,если дать ей предварительно отстояться.Тогда она будет погуще. Нижний корж пропитать хорошенько,например, сиропом из ананаса с добавлением коньяка.А поверх выложить кусочки бисквита, в сметане.Перелаживая их фруктами и ягодами.Верх украсить кремом и грибочками.Я готовила 2 крема. Белый: взбить белок,отдельно сварив сироп из сахара и воды(100г сахара и 4 ст.л. воды),как загустеет сироп немножко его охладить и влить в белок, продолжая взбивать. Для второго крема смешать творожок,масло,какао. Все украсить и поставить пропитаться в холодильник.

И в разрезе Приятного аппетита!