Видеорецепты по теме
Молочно-лимонное суфле
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
6 персон
Из телепередачи
Молочно-лимонное суфле от 18 ноября 2010ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 6 шт. |
| 1 шт. |
| 1 ½ стакана |
| 3 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190◦С.
На весь экран
шаг 2
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из четвертинки лимона отжать сок.
На весь экран
шаг 3
Молоко довести до кипения.
На весь экран
шаг 4
Белки предварительно охлажденных яиц отделить от желтков.
На весь экран
шаг 5
В глубокой кастрюле соединить желтки с сахаром и взбить миксером в пышную, светлую массу.
На весь экран
шаг 6
Не прекращая взбивать, влить часть горячего молока.
На весь экран
шаг 7
Всыпать муку, взбить еще немного. Продолжая взбивать, ввести оставшееся молоко.
На весь экран
шаг 8
Всыпать лимонную цедру, поставить кастрюлю на огонь и прогревать, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
На весь экран
шаг 9
Белки поместить в глубокую посуду, посолить и начать взбивать.
На весь экран
шаг 10
Когда масса станет пышной, всыпать сахарную пудру, добавить 1/2 ч. ложки лимонного сока и взбивать до образования крепкой пены.
На весь экран
шаг 11
Ввести взбитые белки в желтковую массу, перемешать.
На весь экран
шаг 12
Разложить суфле в керамические жаропрочные формочки и выпекать в разогретой духовке 15–20 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
сегодня вечером хочу попробовать сделать--интересно...😊
ПОЛУЧИЛОСЬ! поздавьте меня- у меня сегодня наконец-то получилось молочно-лимонное суфле..очень нежно. очень вкусно. съедено за 5 мин.
обажаю суфле!!! спасибо!!!