Молочно-лимонное суфле
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
6 персон
Из телепередачи
Молочно-лимонное суфле от 18 ноября 2010Пищевая ценность порции
180
кКалл
7%
| Белки | 9 г |
| Жиры | 7 г |
| Углеводы | 19 г |
% от дневной нормы
2 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 6 шт. |
| 1 шт. |
| 1 ½ стакана |
| 3 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190◦С.
На весь экран
шаг 2
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из четвертинки лимона отжать сок.
На весь экран
шаг 3
Молоко довести до кипения.
На весь экран
шаг 4
Белки предварительно охлажденных яиц отделить от желтков.
На весь экран
шаг 5
В глубокой кастрюле соединить желтки с сахаром и взбить миксером в пышную, светлую массу.
На весь экран
шаг 6
Не прекращая взбивать, влить часть горячего молока.
На весь экран
шаг 7
Всыпать муку, взбить еще немного. Продолжая взбивать, ввести оставшееся молоко.
На весь экран
шаг 8
Всыпать лимонную цедру, поставить кастрюлю на огонь и прогревать, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
На весь экран
шаг 9
Белки поместить в глубокую посуду, посолить и начать взбивать.
На весь экран
шаг 10
Когда масса станет пышной, всыпать сахарную пудру, добавить 1/2 ч. ложки лимонного сока и взбивать до образования крепкой пены.
На весь экран
шаг 11
Ввести взбитые белки в желтковую массу, перемешать.
На весь экран
шаг 12
Разложить суфле в керамические жаропрочные формочки и выпекать в разогретой духовке 15–20 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
сегодня вечером хочу попробовать сделать--интересно...😊
ПОЛУЧИЛОСЬ! поздавьте меня- у меня сегодня наконец-то получилось молочно-лимонное суфле..очень нежно. очень вкусно. съедено за 5 мин.
обажаю суфле!!! спасибо!!!