Суфле из сыра пеше миньон с мускатным орехом https://vid.edimdoma.ru/data/video/0002/2109/22109-original.mp4?1329313808https://www.edimdoma.ru/data/recipes/0002/2109/22109-ed4_wide.jpg?14842878402011-05-04T09:24:00+04:00True
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
На весь экран
шаг 2
Приготовить соус бешамель: разогреть в сковороде сливочное масло, всыпать муку и непрерывно перемешивать, пока не получится гладкая однородная масса, затем влить молоко и снова вымешать.
На весь экран
шаг 3
Снять соус бешамель с огня, добавить мускатный орех, перемешать.
На весь экран
шаг 4
Отделить желтки от белков.
На весь экран
шаг 5
Желтки немного посолить и взбить миксером, добавить соус бешамель и еще немного взбить.
На весь экран
шаг 6
Сыр нарезать небольшими кусочками, добавить к желткам.
На весь экран
шаг 7
Белки посолить, взбить миксером в крепкую пену, ввести в них желтковую массу и перемешать.
На весь экран
шаг 8
Разложить суфле в небольшие жаропрочные формочки, заполняя их на 2/3.
