Конвертики из лаваша с курицей и сыром на сковороде
Описание рецепта
Лаваш, курица, сыр — и сковорода. Быстрее, чем пицца, и куда сытнее бутерброда.Слово редактора
Плотные конвертики из тонкого лаваша с начинкой из варёной куриной грудки, тёртого сыра и сметаны. Обжариваются на сковороде до хрустящей золотистой корочки. Подходят для быстрого ужина или обеда — начинка готовится из одного куриного окорочка, остальные ингредиенты почти всегда есть дома. Зелень в составе — по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш3лист
- сыр200г
- сметана2ст. л.
- куриные окорочка1шт.
Пищевая ценность
- Белки106г117.78% от дневной нормы
- Жиры97г121.25% от дневной нормы
- Углеводы88г29.33% от дневной нормы
- Калории1649кКал68.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриный окорочок освободить от кожи, отварить в подсоленной воде с лавровым листом до готовности. Дать немного остыть, разобрать мясо на волокна.Окорочок можно заменить любым другим куском курицы — бедром или грудкой. - Шаг 2Шаг 2Сыр натереть на тёрке со средним сечением. Зелень мелко нарезать.Сыр берите полутвёрдый — он хорошо плавится и держит начинку.
- Шаг 3Шаг 3Соединить куриное мясо, тёртый сыр, зелень и сметану. Хорошо перемешать. Если масса получилась густой, развести небольшим количеством молока.Сметана сейчас часто жидковатая сама по себе — молоко добавляйте осторожно, буквально по одной столовой ложке.
- Шаг 4Шаг 4Лаваш разрезать кухонными ножницами на примерно равные квадраты. Неровные края по окружности выравнивать не нужно.Квадраты лаваша делайте примерно одного размера, чтобы конвертики обжаривались равномерно.
- Шаг 5Шаг 5Выложить начинку на каждый квадрат лаваша, немного размазать. Сложить конвертом: загнуть края к середине.Начинку не кладите с горкой — конвертик должен плотно закрываться, иначе раскроется на сковороде.
- Шаг 6Шаг 6Разогреть масло на сковороде. Выложить конвертики сложенными краями вниз. Обжарить до золотистой корочки с обеих сторон.Огонь — средний: на сильном лаваш подгорит раньше, чем прогреется начинка.
На заметку
Подавайте горячими — именно тогда корочка хрустит. Со сметаной или любым соусом на основе йогурта сочетается хорошо. Хранить готовые конвертики можно в холодильнике до суток, разогревать лучше на сухой сковороде, а не в микроволновке — так они снова станут хрустящими. Этот рецепт удобно повторять с фото под рукой: шаги простые, но порядок складывания конвертика важен.Оценить522
0
Комментарии
8вкусно и просто 5+!
палочка-выручалочка, когда нужно сделать без заморочек теста) 5!
просто и вкусно, 5+1
Я тоже иногда такие штучки делаю,только с сыром и зеленью.Вкусно!5+1!
Забираю! 5+1