Детское печенье на завтрак из цельнозерновой муки и творога
Описание рецепта
Готовила детское, сама половину сьела... Вообще действительно полезное печенье/коржики. Только отдельно взятая корица положительно влияет на память, успокаивает желудок, понижает уровень «плохого» холестерина, уменьшает сахар в крови, увеличивает уровень инсулина...Слово редактора
Цельнозерновое печенье на творожной основе с корицей и ванилью — хороший вариант для детского завтрака и школьного перекуса. Корица здесь не просто аромат: она действительно помогает желудку и снижает уровень сахара в крови. Творог даёт мягкость мякишу, цельнозерновая мука — плотность и насыщенный вкус. Получается 16 штук — и, судя по всему, до детей доживают не все.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука цельнозерновая0.8стакан
- яйцо1шт.
- сахар100г
- масло растительное4ст. л.
- творог0.8стакан
- корицапо вкусу
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории123кКал5.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лоранталаса
ирушка
♥ОЛЯ :)♥
Juli@
I
Irina
Альбина
Пользователь Едим Дома
Пользователь Едим Дома
Пользователь Едим Дома
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать сухие ингредиенты: цельнозерновую муку, сахар, корицу и семена из стручка ванили.Ваниль из стручка даёт более насыщенный аромат, чем ванилин — раскройте стручок ножом и выскоблите семена. - Шаг 2
Отдельно соединить мокрые ингредиенты: творог, яйца и растительное масло — перемешать до однородности.Творог лучше брать однородный, без крупинок — тогда тесто получится гладким. Зернистый творог можно заранее пробить блендером. - Шаг 3
Шаг 3Аккуратно соединить сухую и мокрую смеси, не перемешивая слишком долго — тесто должно собраться в мягкую массу.Не вымешивайте тесто долго — достаточно соединить смеси до исчезновения сухих комков. - Шаг 4Шаг 4Противень застелить бумагой для выпечки. Столовой ложкой отделить 16 шариков и разложить на расстоянии друг от друга.Следите, чтобы шарики были примерно одинакового размера — так они пропекутся равномерно.
- Шаг 5Шаг 5Каждый шарик слегка придавить сверху ладонью или дном стакана.Придавливайте не слишком сильно — оптимальная толщина около одного сантиметра.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать при 190 °C около 18 минут до светло-коричневого цвета.Готовность проверяйте по цвету — края должны стать золотистыми, центр может казаться мягким, но при остывании печенье затвердеет.
На заметку
Готовое печенье остудите на решётке — при остывании оно становится плотнее. Храните в закрытом контейнере до трёх суток. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте изюм или семечки в тесто на шаге три. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста — оно должно держать форму, но не быть жёстким.Оценить5141
0
Комментарии
72Вкусное печенье, по вкусу даже напоминает пряники...😋
Очень вкусные печеньки получились! Спасибо!!!😘
и снова пеку по вашему рецепту печенье для своей манюни. Вкусно и полезно!! Спасибо, еще один рецепт беру на заметку)))
Сегодня пекла Ваши печеньки(1стакан овсяных+1стакан 4-х зерновых хлопьев+ горсть семечек)Всё в меру!Сын лопал с кефиром.А я не удержалась и опять батончики Ваши замешала-уж очень просто они делаются!
Я с фото отчетом. Печенье чудесное, очень вкусное! Ваши рецепты никогда не забываю, хочу постепенно все приготовить)) Спасибо вам! Для меня вы на этом сайте самый лучший кулинар!