Особенности рецепта: Салат с куриной грудкой и апельсинами

Name: Салат с куриной грудкой и апельсинами
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 833 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Софья.

Салат с куриной грудкой и апельсинами

20 июня 2026

Время приготовления

СофьяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда хочется чего-то лёгкого, но по-настоящему вкусного, я возвращаюсь к этому салату снова и снова. Сочные апельсины с румяной курицей и хрустящим огурцом — сочетание неожиданное, но удивительно гармоничное. Заправка с соевым соусом и горчицей придаёт всему этому нужную глубину и пикантность. Тем, кто любит яркие вкусовые контрасты, — точно понравится.

Слово редактора

Лёгкий азиатский салат, где сочные апельсины сочетаются с обжаренной куриной грудкой и хрустящим огурцом. Заправка на основе апельсинового сока, соевого соуса и горчицы добавляет пикантности. Подходит для повседневного обеда или лёгкого ужина. Можно дополнить кунжутом, кукурузой или сыром для праздничного варианта.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриная кожа300г
огурцы1шт.
апельсин2шт.
горчица1ч. л.
соевый соус1ч. л.
салатпо вкусу
кунжутные семечкипо вкусу

Пищевая ценность

Белки61г
67.78% от дневной нормы
Жиры48г
60.00% от дневной нормы
Углеводы41г
13.67% от дневной нормы
Калории833кКал
34.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Туся

Шаги рецепта

Шаг 1
Филе куриной грудки отварить до готовности.
Варить грудку 15–20 минут после закипания, чтобы мясо осталось сочным.
Шаг 2
Шаг 2
На сковороде хорошо разогреть 1 ст. ложку растительного масла и обжарить нарезанную кусочками куриную грудку в течение двух-трёх минут.
Обжаривать уже отваренную курицу на сильном огне для румяной корочки.
Шаг 3
Шаг 3
Салат ополоснуть, стряхнуть воду и нарезать произвольно или нарвать руками. Огурец нарезать тонкой соломкой.
Листья салата можно заменить айсбергом или романо, огурец — свежим сельдереем.
Шаг 4
Шаг 4
Апельсины очистить от кожуры и плёнок, нарезать небольшими кусочками.
Удалять все белые плёнки с апельсина, они дают горечь.
Шаг 5
Шаг 5
Для заправки из половины апельсина выдавить сок, добавить растительное масло, яблочный уксус, соевый соус и горчицу, хорошо размешать.
Вместо яблочного уксуса подойдёт рисовый или белый винный.
Шаг 6
Шаг 6
В чаше аккуратно перемешать куриную грудку, огурец, листья салата и апельсины, выложить на порционную тарелку, полить заправкой и посыпать кунжутными семечками.
Перемешивать аккуратно, чтобы не помять листья салата и апельсины.

На заметку

Подавать салат сразу после приготовления, пока листья хрустящие. Заправку можно подать отдельно. Хранить готовый салат не более 2 часов в холодильнике. Для слоёного варианта выкладывать ингредиенты слоями. Рецепт с фото показывает базовый вариант, но можно добавить кукурузу, грецкие орехи или корейскую морковь.

Оценить531

Софья