Малиновый дайкири с ромом и свежим малиновым пюре
Описание рецепта
Простите, но в эти трагичные для меня дни я буду много пить:) Правда постараюсь сделать это эстетично:) С пропорциями достаточно сложно (у меня как обычно интуитивно), должно быть примерно так: 2 части рома, 1 часть сока/пюре, ¼ части сиропа. Хотя мне нравится рома поменьше:)Слово редактора
Малиновый дайкири — блендерный коктейль на основе рома, малинового пюре, сахарного сиропа и колотого льда. Замороженная малина протирается через сито, косточки удаляются. Пропорции по умолчанию: две части рома на одну часть пюре и четверть части сиропа — но ром можно уменьшить по вкусу. Подходит для домашней вечеринки или просто летнего вечера, когда хочется чего-то холодного и ярко-красного.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- малина замороженнаяпо вкусу
- ромпо вкусу
- сахарный сироппо вкусу
- ледпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории6кКал0.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Сима♥
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сварил сахарный сироп: соединил воду и сахар в пропорции 1:2 или 1:3, довёл до растворения сахара, остудил. Перелил в банку и убрал в холодильник.Сироп хранится в холодильнике до двух недель — удобно приготовить сразу большую порцию. - Шаг 2Шаг 2Замороженную малину разморозил, пробил в блендере с небольшим количеством воды до однородной массы.Если малина свежая, воду при пробивке в блендере добавляйте совсем немного — пюре не должно быть жидким.
- Шаг 3Шаг 3Протёр малиновое пюре через сито — косточки удалил полностью.Сито лучше использовать мелкое: малиновые косточки жёсткие и заметны во вкусе.
- Шаг 4Шаг 4Лёд измельчил в блендере до мелкой крошки. На один коктейль уходит четыре-шесть кубиков.Измельчать лёд в блендере можно — но следите, чтобы чаша была плотно закрыта и лёд не был крупными кусками.
- Шаг 5Шаг 5Соединил малиновое пюре, ром, немного сахарного сиропа и часть ледяной крошки в блендере, взбил несколько секунд.Количество сиропа регулируйте по вкусу малины: если ягода кислая, добавьте чуть больше.
- Шаг 6Шаг 6Разлил по бокалам, присыпал оставшейся крошкой льда — подал сразу.Подавайте сразу — лёд быстро тает и коктейль теряет текстуру.
На заметку
Готовый дайкири подают немедленно — через несколько минут лёд тает и коктейль расслаивается. Хранить не имеет смысла. По этому рецепту удобно делать сразу несколько порций: сироп и малиновое пюре заготовьте заранее, а лёд и сборку — непосредственно перед подачей. Фото лучше делать сразу: ярко-красный цвет и ледяная шапка смотрятся эффектно только в первые минуты.Оценить545
0
Комментарии
19Малинка, ром, льдинки - не все так трагично, а скорее чудесно! Голосую! ;))
Ну что ты так народ напугал?))) С днем рождения!!!!!!!!!!!!!!!!
Интересный вариант... мне пока без рома...
А мне нравится...5+1
Вениамин,я Вам там тортик принесла:)Угощайтесь!