Особенности рецепта: Вишнево-банановый творожный десерт в стаканах

Name: Вишнево-банановый творожный десерт в стаканах
Yield: 4

🟢 Быстро 🔥 315 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 4. Автор D@rKy.

Вишнево-банановый творожный десерт в стаканах

27 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Когда в холодильнике оказались творог, сливки и банан, а к ним — банка вишнёвого варенья, получился вот такой десерт. Бисквит пропитывается сиропом, банан держит форму благодаря лимонному соку, а крем из взбитых сливок с творогом связывает всё вместе. Коньяк добавляет взрослую нотку, но без него десерт отлично подходит детям. Готовить просто, а выглядит нарядно.

Слово редактора

Слоёный десерт из домашнего бисквита, бананов и творожно-сливочного крема с вишнёвым сиропом. Подаётся порционно — в стаканах или креманках. Коньяк и лимонный сок добавляют глубину вкусу, но оба ингредиента можно пропустить. Подойдёт как лёгкий десерт после ужина или на детский стол — без коньяка.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
бананы1шт.
творог4ст. л.
сливки200мл
сахарная пудра2ч. л.
коньяк5ч. л.
яйцо1шт.
маргарин1ч. л.
сахар1ч. л.
мука5ч. л.
вишневое вареньепо вкусу
лимонный сокпо вкусу
разрыхлительпо вкусу

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы32г
10.67% от дневной нормы
Калории315кКал
13.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Отделила желток от белка. Желток растёрла с маргарином и сахаром добела. Белок взбила с щепоткой соли миксером до крутой пены. Соединила желток с белком, просеяла муку с разрыхлителем и аккуратно вымесила негустое тесто.
Вместо домашнего бисквита можно взять готовое печенье — савоярди или любое рассыпчатое.
Шаг 2
Шаг 2
Тесто выложила ложкой на смазанный маслом противень и выпекла при 180 °C около 10 минут. Дала бисквиту полностью остыть.
Следите, чтобы бисквит не пересох: 10 минут при 180 °C достаточно, корж должен остаться мягким.
Шаг 3
Шаг 3
Взбила сливки с сахарной пудрой. Творог протёрла через сито и соединила со сливками — крем готов.
Если творог зернистый, протирайте через сито дважды — крем выйдет однородным.
Шаг 4
Шаг 4
Остывший бисквит нарезала полосками или квадратиками. Уложила первый слой в стаканы и полила вишнёвым сиропом. Сбрызнула коньяком.
Если в вишнёвом варенье нет косточек, можно добавить ягоды целиком — будет сочнее.
Шаг 5
Шаг 5
Банан нарезала дольками, искупала в лимонном соке и выложила поверх бисквита. Добавила крем — примерно по полторы чайные ложки на порцию.
Лимонный сок не даёт банану потемнеть — не пропускайте этот шаг, если собираете десерт заранее.
Шаг 6
Шаг 6
Уложила остатки бисквита, снова полила сиропом, сверху разложила оставшийся банан и крем. Украсила по желанию.
Количество крема на слой регулируйте по вкусу — полторы чайные ложки ориентировочно.
Шаг 7
Шаг 7
Убрала стаканы в холодильник на 40 минут — час.
Минимальное время в холодильнике — 40 минут, но за час слои лучше пропитаются.

На заметку

Подавайте десерт прямо в стаканах или креманках — так видны все слои, что хорошо смотрится на фото. Хранится в холодильнике до суток, но лучше есть в тот же день: бисквит размокает. Коньяк легко заменить вишнёвым соком. Этот рецепт хорош тем, что собирается из того, что есть дома, и не требует сложных техник.

Оценить514

D@rKy